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2017年12月22日(金)
インタビュー ホテル
「料理人の教育論」第十八講　 ヒルトン大阪　総料理長　アリスター・カーター 氏
第十八講　 ヒルトン大阪　総料理長　アリスター・カーター 氏
さまざまな料理人がいる中で、一人一人が持つ苦悩と挑戦の数々の物語がある。ホテル· レストランの総料理長が食の業界や若手の…
2017年12月22日(金)
レポート ホテル
センチュリオン ホテルグループ センチュリオンホテル＆スパ 上野駅前 ――気軽に利用しやすい好立地の人気デザイナーズ
センチュリオンホテル＆スパ 上野駅前 ――気軽に利用しやすい好立地の人気デザイナーズ
センチュリオン ホテルグループ（代表 梁川俊雄氏）は、センチュリオンホテル＆スパ上野駅前を、東京・上野駅近くに2017年7月28…
2017年12月22日(金)
レポート ホテル
日本政府観光局（JNTO）　 2017年11月の訪日外国人は前年同月比26.8％増の237万7900人、2016年の年計を超える
2017年11月の訪日外国人は前年同月比26.8％増の237万7900人、2016年の年計を超える
　日本政府観光局（JNTO）が12月20日に発表した2017年11月の訪日外国人客数は、前年同月比26.8％増の237万7900人だった。昨年同…
2017年12月22日(金)
ホテル 連載
北村剛史　 新しい視点「ホテルの価値」向上理論 ホテルのシステム思考 第292回『ブランド効果に関する考察』
第292回『ブランド効果に関する考察』
北村剛史 Takeshi Kitamura ㈱ホテル格付研究所　代表取締役所長 ㈱日本ホテルアプレイザル　取締役 不動産鑑定士…
2017年12月22日(金)
ホテル 連載
伊藤 淳　いよいよ到来！ホテルウエディング復活のとき！ カスタマーニーズを先取りし、ホテルの強みをフルに活かしてお客様の心をつかむ！ 第30 回 「ウエディングに強いホテルはホテルとしても強い」組織編
第30 回 「ウエディングに強いホテルはホテルとしても強い」組織編
伊藤 淳氏 クラリス ウエディング ブランドエグゼクティブ／クラリス ウエディングプランナースクール校長／クラリス ウエデ…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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