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2017年12月22日(金)
インタビュー ホテル
「料理人の教育論」第十八講  ヒルトン大阪 総料理長 アリスター・カーター 氏
第十八講  ヒルトン大阪 総料理長 アリスター・カーター 氏
さまざまな料理人がいる中で、一人一人が持つ苦悩と挑戦の数々の物語がある。ホテル· レストランの総料理長が食の業界や若手の…
2017年12月22日(金)
レポート ホテル
センチュリオン ホテルグループ センチュリオンホテル&スパ 上野駅前 ――気軽に利用しやすい好立地の人気デザイナーズ
センチュリオンホテル&スパ 上野駅前 ――気軽に利用しやすい好立地の人気デザイナーズ
センチュリオン ホテルグループ(代表 梁川俊雄氏)は、センチュリオンホテル&スパ上野駅前を、東京・上野駅近くに2017年7月28…
2017年12月22日(金)
レポート ホテル
日本政府観光局(JNTO)  2017年11月の訪日外国人は前年同月比26.8%増の237万7900人、2016年の年計を超える
2017年11月の訪日外国人は前年同月比26.8%増の237万7900人、2016年の年計を超える
 日本政府観光局(JNTO)が12月20日に発表した2017年11月の訪日外国人客数は、前年同月比26.8%増の237万7900人だった。昨年同…
2017年12月22日(金)
ホテル 連載
北村剛史  新しい視点「ホテルの価値」向上理論 ホテルのシステム思考 第292回『ブランド効果に関する考察』
第292回『ブランド効果に関する考察』
北村剛史 Takeshi Kitamura ㈱ホテル格付研究所 代表取締役所長 ㈱日本ホテルアプレイザル 取締役 不動産鑑定士…
2017年12月22日(金)
ホテル 連載
伊藤 淳 いよいよ到来!ホテルウエディング復活のとき! カスタマーニーズを先取りし、ホテルの強みをフルに活かしてお客様の心をつかむ! 第30 回 「ウエディングに強いホテルはホテルとしても強い」組織編
第30 回 「ウエディングに強いホテルはホテルとしても強い」組織編
伊藤 淳氏 クラリス ウエディング ブランドエグゼクティブ/クラリス ウエディングプランナースクール校長/クラリス ウエデ…
月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2026年03月15日号
2026年03月15日号
本体6,600円(税込)
【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
【TOP RUNNER】
1 Hotel Tokyo 総支配人 小南 正仁氏

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