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ホテル/HOTEL/

2017年05月26日(金)
ホテル 連載
日立自動車交通　關田和弘氏 レ・クレドール ジャパンを支える賛助会員 連載4 　 コンシェルジュの二大業務の一翼、トラスポーテーションを支える
連載4 　 コンシェルジュの二大業務の一翼、トラスポーテーションを支える
45 の国と地域のコンシェルジュ約4000 名が加入するLes Clefs d’Or。その日本支部のレ・クレドールジャパンは現在、コンシェル…
2017年05月26日(金)
ホテル 連載
湯浅 太 独立系中小規模ホテル F&B部門再生手法 第1回　 F&B部門再生こそが中小規模ホテルの復活
第1回　 F&B部門再生こそが中小規模ホテルの復活
マストインターナショナル㈱ 代表取締役 湯浅 太氏 ホテル・旅館再生事業、事業評価、AM、CS調査、マネジメント研修、その他…
2017年05月26日(金)
ホテル 連載
中村勝宏プレゼンツ ～美味探求～　 第１回 Part2　 ホテルメトロポリタンエドモント 名誉総料理長 中村勝宏氏 × 料理研究家 辰巳芳子氏
第１回 Part2　 ホテルメトロポリタンエドモント 名誉総料理長 中村勝宏氏 × 料理研究家 辰巳芳子氏
はじめに 以前、このホテルレストランの誌面で十六名の食のエキスパートの方々と対談させて頂いた。このことはかけがえのない…
2017年05月26日(金)
レポート ホテル パートナー
商品紹介　スターフレグランス㈱　 世界が認めた香りのトップブランド「セントエアー（Scent Air）」がおススメするホテル向け商品「セントウェーブ」「セントダイレクト」
世界が認めた香りのトップブランド「セントエアー（Scent Air）」がおススメするホテル向け商品「セントウェーブ」「セントダイレクト」
スターフレグランス㈱ フレグランス事業部 課長 鈴木 雄太氏 「日本のホテル導入先は、ユーザー様の守秘義務上、公表を差し控…
2017年05月26日(金)
ホテル 連載
「料理人の教育論」　 第四講　 ロイヤルパークホテル 総料理長 飯村 功 氏
来るべき世代交代に向けて、自分を超える人間を育てる。
  さまざまな料理人がいる中で、一人一人が持つ苦悩と挑戦の数々の物語がある。ホテル・レストランの総料理長が食の業界や若手…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年07月15日号
    2025年07月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの客室アメニティ 2025
    【TOP RUNNER 】
    パティーナ大阪　総支配人　エレン・フランケ 氏

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    ホテルデータファイル　一般社団法人全日本ホテル連盟
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