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2016年04月08日(金)
レポート ホテル
レポート　 『中村勝宏の魂の食対談~本物を求めて~』 出版を祝して開催した出版記念イベントに約３００人が参加 ムッシュ中村の集大成を感じる色彩あふれる料理
出版を祝して開催した出版記念イベントに約３００人が参加 ムッシュ中村の集大成を感じる色彩あふれる料理
中村勝宏氏　ホテルメトロポリタン エドモント統括名誉総料理長 1970 年に渡欧し14 年間に渡りフランス各地の名門レストランで…
2016年04月08日(金)
ホテル 連載
北村剛史　 新しい視点「ホテルの価値」向上理論〜ホテルのシステム思考〜　第214 回『インスペクター倫理規範（Code of Inspector's Ethics）』
第214 回『インスペクター倫理規範（Code of Inspector's Ethics）』
㈱ホテル格付研究所　代表取締役所長 ㈱日本ホテルアプレイザル　取締役 不動産鑑定士、MAI( 米国不動産鑑定士)、MRICS（英国…
2016年04月08日(金)
ホテル 連載
木村滋久のＮＺワイナリー日記　 第13回　「苦難」
第13回　「苦難」
ワイン造りは農業   　皆さん、ワイナリー事業を運営するにあたり、大変なことは何だと思われますか？ 「ワイン造りは農業」…
2016年04月08日(金)
ホテル 連載
リック・増田の語学だけじゃない、押さえておきたいお国柄と食文化　 第11 回　フィリピン、ベトナム
第11 回　フィリピン、ベトナム
オフィス・マスダ 代表 リック・増田 〈profile〉横浜生まれ、アメリカ国籍、ハワイ大学旅行産業マネジメントコースで主にホ…
2016年04月08日(金)
連載
今村慎太郎　 本当のアレルギー対応を識る 　 第10 回 魚アレルギーは「サケ」「サバ」だけではない？
第10 回 魚アレルギーは「サケ」「サバ」だけではない？
NPO 法人アレルギーっこパパの会 理事長 今村慎太郎 Shintaro Imamura 〈Profile〉娘の食物アレルギーをきっかけに、アレル…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年07月15日号
    2025年07月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの客室アメニティ 2025
    【TOP RUNNER 】
    パティーナ大阪　総支配人　エレン・フランケ 氏

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    毛利愼の外食エンターテインメントVol.146
    2025年6月号 TOP RUNNER　第16回 （株）万平ホテル　万平ホテル 代表取締役社長 総支配人　佐々木 一郎氏
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    2022年10月21日号　トップインタビュー （株）当間高原リゾート　ベルナティオ 上席執行役員　統括総支配人　兼　事業統括室室長 佐野 智之 氏
    2022年10月21日号　トップインタビュー （株）当間高原リゾート　ベルナティオ 上席執行役員　統括総支配人　兼　事業統括室室長 佐野 智之 氏
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    アコー・プラス
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    2022年10月21日号　トップインタビュー （株）当間高原リゾート　ベルナティオ 上席執行役員　統括総支配人　兼　事業統括室室長 佐野 智之 氏
    2022年10月21日号　トップインタビュー （株）当間高原リゾート　ベルナティオ 上席執行役員　統括総支配人　兼　事業統括室室長 佐野 智之 氏
    2025年6月号 TOP RUNNER　第16回 （株）万平ホテル　万平ホテル 代表取締役社長 総支配人　佐々木 一郎氏
    2025年6月号 TOP RUNNER　第16回 （株）万平ホテル　万平ホテル 代表取締役社長 総支配人　佐々木 一郎氏
    株式会社ネットシスジャパン 営業部 トータルソリューション課　新設
    宿泊施設の課題を横断的に捉えながら、総合的な提案と支援を推進する部署を新設
    兵庫県三田市と佐賀県鳥栖市に初の外資系ホテル進出、「ANAホリデイ・イン神戸三田」と「ANAホリデイ・イン鳥栖」2026年の開業見込む
    ホテルリブランドニュース　IHGホテルズ&リゾーツ／株式会社エフ・イー・ティーシステム
    2025年6月号 TOP RUNNER　第16回 （株）万平ホテル　万平ホテル 代表取締役社長 総支配人　佐々木 一郎氏
    2025年6月号 TOP RUNNER　第16回 （株）万平ホテル　万平ホテル 代表取締役社長 総支配人　佐々木 一郎氏
    HOTEL THE MITSUI 「京都」および「箱根」の新総支配人就任が決定 　HOTEL THE MITSUI | 三井不動産リゾートマネジメント㈱
    HOTEL THE MITSUI | 三井不動産リゾートマネジメント㈱
    ロイヤルマイナーホテルズ社のホテルマネジメント契約第一号締結、全51室の「Anantara Karuizawa Retreat」2030年の開業を見込む
    ホテル記者会見ニュース　リストデベロップメント株式会社／ロイヤルマイナーホテルズ株式会社
    ＪＲ東海グループ／ヒルトン　「ヒルトン高山リゾート」を2026年秋にリブランド開業
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    札幌初のIHGブランド、札幌の自然と融合したホテル「インターコンチネンタル札幌」10月1日開業
    ホテル開業ニュース　インターコンチネンタル札幌
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