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ホテル/HOTEL/

2016年06月10日(金)
NEWS
特集  今だからこそ知っておくべき衛生管理最新情報
今だからこそ知っておくべき衛生管理最新情報
HACCP義務化が既定路線となった今、レストランや厨房を備えたホテルなど宿泊施設にとって、衛生管理体制のさらなる強化は避けて…
2016年06月10日(金)
レポート ホテル
HOTERES EYE  ホテル日航成田  機能性と“ 墨×和紙” を模したデザインの融合 すべてのお客さまに日本の空間美を訴求していく
機能性と“ 墨×和紙” を模したデザインの融合 すべてのお客さまに日本の空間美を訴求していく
 ホテル日航成田は、新館8 ~ 10 階のリノベーションを終え、2016 年1 月よりエグセクティブルーム(全56 室・各33㎡)として…
2016年06月10日(金)
レポート
レストランオープン情報  築地  Maison Michel メゾン ミッシェル
Maison Michel メゾン ミッシェル
小山シェフのフランス料理の極意は シンプルでおいしく温かみのある伝統料理    名店「モザイク」で料理長として腕をふるっ…
2016年06月10日(金)
レポート ホテル
Tourism and Bridal Market Data  観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル  青森市編
観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル  青森市編
今回は北海道新幹線の本州側の起点になる青森市を取り上げる。同市は本州の最北端に位置する青森県の県庁所在地であり、県の中…
2016年06月10日(金)
連載
新しい視点 「ホテルの価値」向上理論 〜ホテルのシステム思考〜 第222 回『ホテル価値の目『ホテルとレストラン』』
第222 回『ホテル価値の目『ホテルとレストラン』』
北村剛史 Takeshi Kitamura ㈱ホテル格付研究所 代表取締役所長 ㈱日本ホテルアプレイザル 取締役 不動産鑑定士、MAI( 米…
月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2026年03月15日号
2026年03月15日号
本体6,600円(税込)
【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
【TOP RUNNER】
1 Hotel Tokyo 総支配人 小南 正仁氏

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