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2016年03月11日(金)
ホテル 連載
北村剛史　 新しい視点「ホテルの価値」向上理論 〜ホテルのシステム思考〜　第210 回『客室料金改定率に関する市場調査』
第210 回　『客室料金改定率に関する市場調査』
  　昨今、特に都心ホテルマーケットでは宿泊需給が逼迫しており、客室予約が取れない、あるいは客室料金が出張旅費支給額を大…
2016年03月11日(金)
ホテル 連載
リック・増田の語学だけじゃない、押さえておきたいお国柄と食文化　 第10-1 回マレーシア、第10-2 回インドネシア
第10-1 回マレーシア、第10-2 回インドネシア
インバウンドが急速に増すなか、日本人のみならず外国人にも高度なおもてなしを提供する体制を整えることが急務となっている。…
2016年03月11日(金)
連載
本当のアレルギー対応を識る　 第９回　 “重い”食物アレルギーの子どもたちに飲食店で対応する
第９回　 “重い”食物アレルギーの子どもたちに飲食店で対応する
  　今回は、昨年12 月に開催した当法人のクリスマスイベントについて書かせていただきます。食物アレルギーの子どもとその家…
2016年03月11日(金)
連載
本誌 松沢良治　ニュースな話＆人物クローズアップ　 オリンピックと「フード・ビジョン」
ニュースな話＆人物クローズアップ　 オリンピックと「フード・ビジョン」
 　東京オリンピック・パラリンピック（東京オリパラ）が4 年後に迫っている。選手たちの事前キャンプ地への候補地として手を挙…
2016年03月11日(金)
連載
服部幸應「食」のキーワード　連載49　 レイチェル・カーソンの遺した遺産
連載49　 レイチェル・カーソンの遺した遺産
　前回、森林浴をすることでストレスを和らげたりリラクゼーション効果が得られる「フィトンチッド」のお話をしました。今回は…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年08月15日号
    2025年08月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集 I 】デスティネーション台湾2025
    【TOP RUNNER】
    星野リゾート「星のやグーグァン」総支配人　吉田 裕之氏

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