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週刊ホテルレストラン２０２１年８月 合併号および発行日変更等のお知らせ　
2021年07月29日(木)
NEWS
週刊ホテルレストラン２０２１年８月 合併号および発行日変更等のお知らせ　
週刊ホテルレストラン２０２１年８月 合併号および発行日変更等のお知らせ　
平素より『週刊ホテルレストラン』をご愛読いただきましてありがとうございます。 小誌は通常、毎月第 1.第 4金曜日の月四回発…
2021年7月23日号　週刊ホテルレストラン　目次
2021年07月21日(水)
ホテル
2021年7月23日号　週刊ホテルレストラン　目次
2021年7月23日号　週刊ホテルレストラン　目次
■On the Front Line／岩本 大輝 先んじる 〈特集〉 食のDX「フードテック」とは -食の新産業が動き始めた- ■導入事例 …
2021年07月21日(水)
連載
2021年7月23日号　On the Front Line　岩本 大輝
2021年7月23日号　On the Front Line　岩本 大輝　 先んじる
　何事も、他社に先んじて取り組みをされる企業と、他社の動きを見てからやろうとする企業があり、それは今回のコロナ禍も含め…
2021年7月23日号　トップインタビュー NOT A HOTEL（株） 代表取締役 濱渦 伸次 氏
2021年07月21日(水)
インタビュー
2021年7月23日号　トップインタビュー NOT A HOTEL（株） 代表取締役 濱渦 伸次 氏
トップインタビュー NOT A HOTEL（株） 代表取締役 濱渦 伸次 氏
別荘でもあり、ホテルでもある、そんな新基軸の「NOT A HOTEL」が登場した。これは単なる異業種モデルというよりもレジデンスの…
2021年7月23日号 特集　食のDX「フードテック」とは
2021年07月21日(水)
レポート
2021年7月23日号 特集　食のDX「フードテック」とは
特集　食のDX「フードテック」とは
食のテクノロジー＝フードテックの分野で、ここ数年で特に注目を集めているのが、大豆ミートなどの代替肉や代替乳といった代替…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年09月15日号
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    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの人的資本経営
    【TOP RUNNER】
    マンダリン オリエンタル 東京　総支配人　デイヴィッド・コラ…

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