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/RESTAURANT/
2023年03月16日(木)
ホテル
2023年3月17日号 週刊ホテルレストラン 目次
2023年3月17日号 週刊ホテルレストラン 目次
3 FROM THE PUBLISHER/太田 進 外部の目 〈特集〉 2022年全国60都市の客室・定員稼働率および13エリアの客室三指標 …
2023年03月15日(水)
NEWS
アジアのベストレストラン50 2023年度の「アジアの最優秀女性シェフ賞」シンガポールのジョアン・シイ氏に決定
アジアのベストレストラン50 2023年度の「アジアの最優秀女性シェフ賞」シンガポールのジョアン・シイ氏に決定
「アジアのベストレストラン 50」(Asia’s Best 50 Restaurants)の部門賞の一つ、「アジアの最優秀女性シェフ賞(Asia’s Bes…
2023年03月13日(月)
レポート
プロフェッショナル
連載
【レポート】長い歴史と古い畑を継承しながら進化を続けるワイナリー「グラント・バージ」
【レポート】長い歴史と古い畑を継承しながら進化を続けるワイナリー「グラント・バージ」
本レポートは、バロッサの地で5世代に渡り栽培家、醸造家として続いているグラント・バージの生産者来日に伴いその魅力を伺って…
2023年03月11日(土)
プロフェッショナル
【コラム】Drink of the Week 出張版:FOODEX
【コラム】Drink of the Week 出張版:FOODEX
毎週、お酒に関わらず飲料を様々な視点で紹介したり考えてみるコラム「Drink of the Week」。 今週はFOODEXがあったので、い…
2023年03月10日(金)
プロフェッショナル
【コラム】Drink of the Week 06:コンティンジェンシー
【コラム】Drink of the Week 06:コンティンジェンシー
毎週、お酒に関わらず飲料を様々な視点で紹介したり考えてみるコラム「Drink of the Week」。 第6回のテーマは、コンティン…
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月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2025年06月15日号
本体6,600円(税込)
【特集】本誌独自調査 全国ホテルオープン情報
【TOP RUNNER】
(株)万平ホテル 万平ホテル 代表取締役 総支配人 佐々木一…
■業界人必読ニュース
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<参加費無料> 7.11開催 地方創生セミナー 飛騨高山 ~ 地域価値の最大化に向け「せとうちエリア」の取り組みと高山地区の可能性
2025年6月号 TOP RUNNER 第16回 (株)万平ホテル 万平ホテル 代表取締役社長 総支配人 佐々木 一郎氏
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2025年5月号 TOP RUNNER 第15回 ウォルドーフ・アストリア大阪 総支配人 アンドリュー・ムーア氏
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2025年6月号 TOP RUNNER 第16回 (株)万平ホテル 万平ホテル 代表取締役社長 総支配人 佐々木 一郎氏
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資源循環型コーヒー焙煎所「ATARAO」、5月30日“ゴミゼロの日”にグルメを通じてサステナビリティを体験できるイベントを開催
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