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2021年7月23日号　週刊ホテルレストラン　目次
2021年07月21日(水)
ホテル
2021年7月23日号　週刊ホテルレストラン　目次
2021年7月23日号　週刊ホテルレストラン　目次
■On the Front Line／岩本 大輝 先んじる 〈特集〉 食のDX「フードテック」とは -食の新産業が動き始めた- ■導入事例 …
2021年7月23日号 特集　食のDX「フードテック」とは
2021年07月21日(水)
レポート
2021年7月23日号 特集　食のDX「フードテック」とは
特集　食のDX「フードテック」とは
食のテクノロジー＝フードテックの分野で、ここ数年で特に注目を集めているのが、大豆ミートなどの代替肉や代替乳といった代替…
2021年7月23日号　サービス・イノベーション-Part2～現場と本部が一体で進めるイノベーション～
2021年07月21日(水)
連載
2021年7月23日号　サービス・イノベーション-Part2～現場と本部が一体で進めるイノベーション～
230「なくして」効率をあげたその先に
　228号、229号で、業務効率アップのキーワード、なくす。束ねる、ちらす、の三つについて触れた。とある会社の物流部門では、…
2021年7月23日号　 日本フードサービス協会　2021年5月の外食産業市場動向
2021年07月21日(水)
レポート
2021年7月23日号　 日本フードサービス協会　2021年5月の外食産業市場動向
日本フードサービス協会　2021年5月の外食産業市場動向
　東京、大阪、京都、兵庫の 4都府県に発令されていた緊急事態宣言は 5月も継続され、さらに愛知、福岡なども追加となり、これ…
スターツアセットマネジメント 「ホテルケヤキゲート 東京府中」内にシェアキッチン併設型コワーキングスペース誕生
2021年07月21日(水)
NEWS
スターツアセットマネジメント 「ホテルケヤキゲート 東京府中」内にシェアキッチン併設型コワーキングスペース誕生
スターツアセットマネジメント 「ホテルケヤキゲート 東京府中」内にシェアキッチン併設型コワーキングスペース誕生
　スターツアセットマネジメント（株）（本社・東京都中央区）は 21年 7月 27日、同日に開業する「ホテルケヤキゲート東京府中…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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