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レストラン/RESTAURANT/

2019年12月25日(水)
レポート
2019年12月27日号　特集　2019年ホテル・レストラン業界の回顧録
特集　2019年ホテル・レストラン業界の回顧録
　2019 年は元号が「平成」から「令和」に変わった最初の年となった。国内では、皇位継承のパレードで、さまざまな盛り上がりを…
2019年12月25日(水)
連載
松浦 誠　「人材育成において大切なこと」 第23回　心身ともに健康に、日々生活するための10カ条
第23回　心身ともに健康に、日々生活するための10カ条
株式会社アーバンマネジメント 常務取締役 講師統括マネージャー 松浦　誠 （プロフィール） 1983年2月大阪生まれ。 ホテ…
2019年12月24日(火)
連載
2019年12月27日号　サービス・イノベーション-Part2～現場と本部が一体で進めるイノベーション～
160　イノベーション体質の醸成に力を入れる旅館・菊乃家
変化に追われるリーダーのための実践的イノベーションメソッドとして、ホテル業の事例にとどまらず、多く企業変革の現場から生…
2019年12月24日(火)
レポート
2019年12月27日号　2019年10月の外食産業市場動向
2019年10月の外食産業市場動向
台風が連休を直撃、売上は前年を下回る 日本フードサービス協会 　10 月は、東日本に大きな被害をもたらした台風19 号が連…
2019年12月24日(火)
連載
松浦 誠　「人材育成において大切なこと」 第22回　自己成長の７ステップ
第22回　自己成長の７ステップ
株式会社アーバンマネジメント 常務取締役 講師統括マネージャー 松浦　誠 （プロフィール） 1983年2月大阪生まれ。 ホテ…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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