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レストラン/RESTAURANT/

2019年12月18日(水)
連載
2019年12月20日号　サービス・イノベーション-Part2～現場と本部が一体で進めるイノベーション～
159　旅館・菊乃家は、伝えることよりも伝わったことを大切にする
本号から数回に渡って旅館菊乃屋の事例を再度取り上げていく。彼らは大手旅行代理店と宿泊サイトの双方から広島県ナンバーワン…
2019年12月18日(水)
ホテル
2019年12月20日号　週刊ホテルレストラン　目次
2019年12月20日号　週刊ホテルレストラン　目次
■FROM THE PUBLISHER／太田 進 先駆者から学べ  〈特集〉 ■2019ウエディング総決算  パレスホテル東京／ホテル雅叙園東京…
酒のSP　イタリアの味は、バーにある。「BAR＆it」イタリアワイン・リキュール＆スピリッツ プロモーション
2019年12月13日(金)
レポート プロフェッショナル 連載
酒のSP　イタリアの味は、バーにある。「BAR＆it」イタリアワイン・リキュール＆スピリッツ プロモーション
イタリアの味は、バーにある。「BAR＆it」イタリアワイン・リキュール＆スピリッツ プロモーション
2019年12月11日(水)
連載
2019年12月13日号　グローバルSAKE マーケットの創造者たち
この酒に合わせた料理を４皿選び選んだ料理に合わせたワインをください
日本酒造組合中央会認証「日本酒スタイリスト」として精力的に活動を続けるタレントの島田律子氏が、日本の伝統文化、日本酒の…
2019年12月11日(水)
連載
2019年12月13日号　サービス・イノベーション-Part2～現場と本部が一体で進めるイノベーション～
158　イノベーティブ企業は仕事の一丁目一番地を伝授する
　サービスイノベーション 157では、イノベーティブな風土会社は問題に振り回されない、と題して、変化創造企業Ａ社の若手社員…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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    2026年2月号 TOP RUNNER 第23回（株）ロイヤルホテル 常務執行役員/リーガロイヤルホテル大阪 ヴィニェット コレクション 総支配人 中川 智子氏
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