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レストラン/RESTAURANT/

2019年03月08日(金)
連載
スマイル ブリュー カンパニー 代表／日本酒スタイリスト 島田律子氏　 日本酒蔵ツーリズム推進協議会 会長 中央大学 総合政策学部 教授 細野助博氏　 伝統は“守る”のではなく“創る”もの　 第三十五回　 「酒蔵ツーリズム」の発想を通じて 日本酒をコンテンツとして機能させたい
伝統は“守る”のではなく“創る”もの　 第三十五回　 「酒蔵ツーリズム」の発想を通じて 日本酒をコンテンツとして機能させたい
日本酒造組合中央会認証「日本酒スタイリスト」として精力的に活動を続けるタレントの島田律子氏が、日本の伝統文化、日本酒の…
2019年03月08日(金)
連載
NONVERBAL, Inc.　冨士 武徳 氏　× ㈱フェイス　福永 有利子 氏　 Wプロフェッショナルズ　 第156回　 ブランディングデザインを通して企業・社会に貢献する デザイナーの存在意義を追求
Wプロフェッショナルズ　 第156回　 ブランディングデザインを通して企業・社会に貢献する デザイナーの存在意義を追求
リアル店舗やWeb マーケットにて物があふれている時代。その中で選ばれる商品に伸し上がるためには素材や高品質、低価格だけで…
2019年03月08日(金)
連載
2019年3月5日号　 FROM THE PUBLISHER ——太田 進—— トレーニングは進化したか
FROM THE PUBLISHER ——太田 進—— トレーニングは進化したか
  　10 年、20 年前と比較すればホテルを訪れるゲストも、そのゲストの価値観やサービスに対する考え方も大きく変わっている。…
2019年03月07日(木)
連載
本当のアレルギー対応を識る　 ――意外にも不完全な現状に喝！　 第44回 社会課題の解決に向けて動き出した4社の協同（前編）
第44回 社会課題の解決に向けて動き出した4社の協同（前編）
近年の食物アレルギーを含むアレルギー疾患の急増を受け、アレルギー疾患対策への指針策定を国に義務づける「アレルギー疾患対…
2019年03月07日(木)
NEWS インタビュー レポート
“楽しませる”をコンセプトとした AIコンシェルジュを導入するホテルが増加中
“楽しませる”をコンセプトとした AIコンシェルジュを導入するホテルが増加中
　訪日外国人旅行者が増加し、ホテルの業務も多様な対応が求められる中、注目度が高まっているのが外国人向けの観光に特化したA…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年09月15日号
    2025年09月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの人的資本経営
    【TOP RUNNER】
    マンダリン オリエンタル 東京　総支配人　デイヴィッド・コラ…

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