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レストラン/RESTAURANT/

2019年04月26日(金)
連載
浅井 剛一　 GONZOの日本酒SHOW　第27回　 料理を選ぶお酒のペアリング
第27回　 料理を選ぶお酒のペアリング
飲食店は数あれど、これほどマニアックでおいしい日本酒を数多く提供しているところはないと称される、白金高輪のダイニングバ…
2019年04月26日(金)
連載
㈱ジェイノベーションズ　大森 峻太 氏　 Integrated Resort in Entertainment コンテンツ作りは設計段階から“外国人目線”を入れることが重要
コンテンツ作りは設計段階から“外国人目線”を入れることが重要
㈱ジェイノベーションズ　 代表取締役社長 大森 峻太 氏　Shunta Omori 1989年7月19日生まれ。神奈川県出身。大学在学中にカ…
2019年04月26日(金)
NEWS ホテル
ヒルトン東京　 エグゼクティブラウンジ大規模リニューアル完了し、4月27日よりリニューアルオープン
エグゼクティブラウンジ大規模リニューアル完了し、4月27日よりリニューアルオープン
　ヒルトン東京（東京都新宿区 総支配人　マイク・ウィリアムソン氏）は、ホテル37階エグゼクティブラウンジの改修・拡張工事と…
2019年04月26日(金)
NEWS ホテル
ニッコー・ホテルズ・インターナショナル　 【ホテル日航大分 オアシスタワー】日本料理「折鶴」新和食料理長就任
【ホテル日航大分 オアシスタワー】日本料理「折鶴」新和食料理長就任
  　ホテル日航大分 オアシスタワー（住所：大分市高砂町2-48　総支配人：山之口 智章 氏）では、「日本料理　折鶴」の和食料…
2019年04月26日(金)
レポート
日本フードサービス協会　 2019年2月の外食産業市場動向　 温暖傾向などで、売上は前年を上回る
2019年2月の外食産業市場動向　 温暖傾向などで、売上は前年を上回る
  　2 月は、温暖傾向で気温が高く、天候が比較的安定していたことも外食需要の下支えとなり、FF を中心に概ね堅調に推移し、…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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