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レストラン/RESTAURANT/

2018年03月23日(金)
レポート
HOTERES EYE 青山 GOSU　青山に和とワインをテーマにした「青山 GOSU」オープン
青山に和とワインをテーマにした「青山 GOSU」オープン
  　人気レストランプロデューサー、中村悌二氏が新たな自社経営の店舗を開店した。和とワインをテーマにした「 GOSU」だ。本…
2018年03月23日(金)
レポート
日本フードサービス協会　 2018年1月の外食産業市場動向　 年始需要が好調、売上は前年を上回る
2018年1月の外食産業市場動向　 年始需要が好調、売上は前年を上回る
  　1 月は、正月三が日や成人の日など年始需要がおおむね好調。下旬の関東地方を中心とした大雪や強い寒気が客足に影響を与え…
2018年03月23日(金)
インタビュー 連載
伝統は“守る”のではなく“創る”もの　 第十三回　 スマイル ブリュー カンパニー 代表／日本酒スタイリスト 島田律子氏 ㈱コーポ 幸　代表取締役 平出淑恵氏　 歴史ある日本の蔵元は存在自体がソフトパワーの最強コンテンツ
歴史ある日本の蔵元は存在自体がソフトパワーの最強コンテンツ
日本酒造組合中央会認証「日本酒スタイリスト」として精力的に活動を続けるタレントの島田律子氏が、日本の伝統文化、日本酒の…
2018年03月23日(金)
ホテル 連載
本誌 松沢良治　 ニュースな話&人物クローズアップ　 大塚グループのホテル
大塚グループのホテル
  　40 年近く前、大塚製薬がポカリスエットを売り出した。売り出し当初は海のものとも山のものとも思われないスポーツドリン…
2018年03月16日(金)
NEWS プロフェッショナル 連載
4月9日（大阪）, 10日（東京）「ヴィーニョ・ヴェルデ」 ワイン試飲会＆セミナー
「ヴィーニョ・ヴェルデ」 ワイン試飲会＆セミナー
試飲会概要 200種類以上のワインをご紹介。ポルトガルより26の生産者が来日し、日本未入荷の種類を含む、いま注目のワインをご…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年05月15日号
    2025年05月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】本誌独自調査2025年日本のホテルチェーングループ一覧　後編
    【TOP RUNNER】
    ウォルド―フ・アストリア大阪　総支配人　アンドリュー・ムーア

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    （株）Morght　NELL、全国の宿泊施設で導入2550台突破 Bed（寝具）への投資がレビュー・再訪に直結
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    2025大阪・関西万博　 アラブ首長国連邦（UAE）パビリオン
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    〈緊急提言〉昨今のホテル会・価格カルテル問題に物申す、冗談じゃない
    2025年6月号 FROM THE PUBLISHER　太田 進
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    復興特需を終えたなか北陸エリアのホテルがとる戦略とは、「ホテルマネジメントセミナーin北陸」6月25日開催
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    2025年2月号　TOP RUNNER　第12回 ホテルインディゴ 長崎グラバーストリート 総支配人　丹⽻ 秀之氏
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    2025年4月号 TOP RUNNER　第14回 TIAD, AUTOGRAPH COLLECTION 総支配人　中田 匡彦氏
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    （株）三井不動産ホテルマネジメント　役員人事異動
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