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/RESTAURANT/
2016年03月23日(水)
NEWS
ホテル
リーガロイヤルホテル広島 33階 最上階「スカイラウンジ リーガトップ」東側エリアを改装。6月10日リニューアルオープン
33階 最上階「スカイラウンジ リーガトップ」東側エリアを改装。6月10日リニューアルオープン
リーガロイヤルホテル広島(広島市中区基町 総支配人 山根 朋之)は、最上階33階の「スカイラウンジ リーガトップ」内の一部…
2016年03月18日(金)
レポート
レポート ミシュランガイド2016発表 ―今年は600店舗に星、1ツ星には新規42店が輝く
ミシュランガイド2016発表 ―今年は600店舗に星、1ツ星には新規42店が輝く
2月1 日、「2016 年ミシュランガイド」の発表は、世界一のレストラン、スイス・ローザンヌの《ロテル・ド・ヴィル》のシェフ…
2016年03月18日(金)
レポート
HOTERES EYE “ 新世界カクテル資産” 日本代表が決定 バカルディ レガシーカクテル コンペティション 2016 日本大会
バカルディ レガシーカクテル コンペティション 2016 日本大会
バカルディ・ジャパン(東京都渋谷区、前田章子社長)は2 月18 日㈭、「バカルディ レガシーカクテル コンペティション2016 …
2016年03月17日(木)
レポート
HOTERES EYE ㈱うかい レストランビジネスの根底に人財力と組織力あり うかいとフランス「エスプラナード」によるペリゴール スペシャルディナー
レストランビジネスの根底に人財力と組織力あり うかいとフランス「エスプラナード」によるペリゴール スペシャルディナー
海外シェフを招聘したコラボレーションは枚挙に暇がないが、料理やワインのクオリティはもとより、企業の人財力の強さが浮き彫…
2016年03月17日(木)
連載
本誌 松沢良治 ニュースな話&人物クローズアップ アラスカが本格始動
ニュースな話&人物クローズアップ アラスカが本格始動
一世を風靡した西洋レストラン「アラスカ」。昭和3 年8 月15 日、大阪・北浜で創業し、今年で88 周年になる。創業時はテー…
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月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2025年12月15日号
本体6,600円(税込)
【特集】本誌独自調査 全国ホテルオープン情報
【TOP RUNNER】
東京ステーションホテル(日本ホテル(株))常務取締役 総支配…
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2025年12月号 TOP RUNNER 第22回 東京ステーションホテル(日本ホテル(株)) 常務取締役 総支配人 藤崎 斉氏
オータパブリケイションズ人材事業部 Z世代採用 必聴セミナー
〈宿泊事業者必見・ウェビナー〉まだ間に合う、2026年の経営改革!高GOPとゲスト体験を両立する “伴走型DX”の最前線
【初開催】「統合予約機能 内覧会付き / HOTERES デスティネーションセミナー in 日光・鬼怒川
2025年11月号 TOP RUNNER 第21回 HOTEL THE MITSUI KYOTO 総支配人 加勢田 愉士氏
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イベント情報 HOTERESウェビナーvol.3〈視聴無料〉
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2025年11月号 TOP RUNNER 第21回 HOTEL THE MITSUI KYOTO 総支配人 加勢田 愉士氏
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