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レストラン/RESTAURANT/

2015年05月15日(金)
連載
新しい視点「ホテルの価値」向上理論　第170回
第170回　『ホテルや旅館に「人格」があるということの意味』
以前ホテルや旅館には人格があるとするホテル・旅館の人格性をご紹介しました。今回はそのように人格を帯びるというホテル・旅…
2015年05月15日(金)
連載
木村滋久のＮＺワイナリー日記　第２回「キムラセラーズとワイン造り」
第２回「キムラセラーズとワイン造り」
海外で「ワインを造る」とは 　みなさんは「ニュージーランド( 以下NZ) でワイン造りをする日本人」という言葉に、どのよう…
2015年05月15日(金)
連載
リック・増田の語学だけじゃない、押さえておきたいお国柄と食文化
第一回　アメリカ
インバウンドが急速に増すなか、日本人のみならず外国人にも高度なおもてなしを提供する体制を整えることが急務となっている。…
2015年05月15日(金)
レポート
サイグナス主催　レベニューマネジメントセミナー
成すべきは収益の最大化 レベニューマネジメントは文化へと昇華する
セミナーには、50名近いホテルマンが道内各地から参加。現職のRM担当や未来を担う人材など、それぞれの視点からセミナーを受講…
2015年05月15日(金)
インタビュー
ミュープランニング　小吹 雄一郎社長 SELECT対談
世界中が“ニッポンのラーメン”に注目！　2016年には「海外の売り上げが国内を上回る」時代が到来する
2008 年の米国NY への出店を皮切りに、海外12 カ国・計51 店舗（国内109 店舗）などを展開中の「一風堂」。“ ニッポンのラーメ…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年09月15日号
    2025年09月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの人的資本経営
    【TOP RUNNER】
    マンダリン オリエンタル 東京　総支配人　デイヴィッド・コラ…

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    【パネルディスカッション 登壇者決定】「HOTERES デスティネーションセミナー in 小田原・箱根 後援 箱根DMO」9月19日開催
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    2025年6月号 TOP RUNNER　第16回 （株）万平ホテル　万平ホテル 代表取締役社長 総支配人　佐々木 一郎氏
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