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レストラン/RESTAURANT/

2015年05月08日(金)
連載
連載第47回 いま、サービスマンに伝えたい言葉
「サービスは永遠に未完成。 常に変革と改善を」
　あちらこちらのサービス現場で、新入社員の勇姿がみられるようになりました。 　先日、沖縄のホテルに滞在し、レストランで…
2015年05月08日(金)
連載
㈱ブライズ・ファクトリー 代表取締役　森木岳明氏
23. ～生涯顧客を作るタイムラインがひけるレストランの優位性～
いよいよ第4クール、最終章となりました。これまでレストランがウエディングを手掛けることの優位性について、マーケットの移り…
2015年05月07日(木)
NEWS
「ウルフギャング・ステーキハウス by ウルフギャング・ズウィナー」大阪 4月27日グランドオープン
「ウルフギャング・ステーキハウス by ウルフギャング・ズウィナー」大阪 4月27日グランドオープン
　NY発祥のステーキハウス「ウルフギャング・ステーキハウス by ウルフギャング・ズウィナー」大阪店が4月27日にグランドオープ…
2015年05月01日(金)
NEWS
トリドール ミシュランシェフが提案するハワイアン・ケイジャン・レストラン ワイキキにて「CRACKIN’ KITCHIN」5月1日オープン
ミシュランシェフが提案するハワイアン・ケイジャン・レストラン ワイキキにて「CRACKIN’ KITCHIN」5月1日オープン
㈱トリドールは5月1日、アメリカ・ハワイにてスパイシーなシーフードを手づかみで食すハワイアン・ケイジャンスタイルの新たな…
2015年04月30日(木)
NEWS
「世界のベスト・レストラン50」 2015年「ヴーヴ・クリコ 世界最優秀女性シェフ」が決定！
「世界のベスト・レストラン50」 2015年「ヴーヴ・クリコ 世界最優秀女性シェフ」が決定！
　2015年4月、本年の「ヴーヴ・クリコ 世界最優秀女性シェフ」が発表され、パリのエレーヌ・ダローズ(Hélène Darroze)、ロンド…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年09月15日号
    2025年09月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの人的資本経営
    【TOP RUNNER】
    マンダリン オリエンタル 東京　総支配人　デイヴィッド・コラ…

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    【パネルディスカッション 登壇者決定】「HOTERES デスティネーションセミナー in 小田原・箱根 後援 箱根DMO」9月19日開催
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    2022年10月21日号　トップインタビュー （株）当間高原リゾート　ベルナティオ 上席執行役員　統括総支配人　兼　事業統括室室長 佐野 智之 氏
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    2025年6月号 TOP RUNNER　第16回 （株）万平ホテル　万平ホテル 代表取締役社長 総支配人　佐々木 一郎氏
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