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レストラン/RESTAURANT/

2019年11月21日(木)
NEWS インタビュー レポート ホテル
プロフェッショナルが集まるメズム東京、オートグラフ コレクション、上司はどんなひと？①
上司はどんなひと？メズム東京、オートグラフ コレクション①
まさに今、期待高まる「メズム東京、オートグラフ コレクション」はJR東日本グループの日本ホテル㈱が、マリオット・インターナ…
2019年11月19日(火)
連載
2019年11月22日号　サービス・イノベーション-Part2
156　宮田支店長は、面白く芯（しん）をつける人だから、業績が伸びる
伝えたい相手の言葉を使えばコミュニケーションロスは減る 　運送業界で支店の責任者を担っている宮田さんは、若い社員のノ…
2019年11月19日(火)
連載
2019年11月22日号　グローバル SAKE マーケットの創造者たち 連載第２幕
第１回　おいしくない日本酒など存在しない市場で差別化するために物語を伝えていく
日本酒造組合中央会認証「日本酒スタイリスト」として精力的に活動を続けるタレントの島田律子氏が、日本の伝統文化、日本酒の…
2019年11月19日(火)
NEWS インタビュー レポート
「逆さまなホテル」を創る②　「ウェルビーイング」のコンセプトを温泉のインフィニティプールが象徴する
「逆さまなホテル」を創る②
観光客がこない土地に、価値あるホテルを生み出す
2019年11月18日(月)
NEWS レポート
第18回 メートル・キュイジニエ・ド・フランス“ジャン・シリンジャー杯”、“メートル・ド・セルヴィス杯”優勝者決定！
第18回 メートル・キュイジニエ・ド・フランス“ジャン・シリンジャー杯”、“メートル・ド・セルヴィス杯”優勝者決定！
11月18日（月）明治記念館（東京都港区）にて、フランスレストラン文化振興協会（APGF）による、第18回 メートル・キュイジニエ…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年11月15日号
    2025年11月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】本誌独自調査 総売上高から見た日本のベスト100ホテル
    【TOP RUNNER】
    HOTEL THE MITSUI KYOTO　総支配人　加勢田 愉士氏

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