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レストラン/RESTAURANT/

2019年06月27日(木)
連載
C&RM （株）　小林 武嗣　 供給過多時代を生き抜くためのレベニューマネジメント　 第４回　 東京五輪後を見据えたホテル経営を
第４回　 東京五輪後を見据えたホテル経営を
レベニューマネージャーのみなさんは、宿泊需要が低くなると販売価格を下げて市場優位性を上げ、なんとか予約をとり稼働を確保…
2019年06月27日(木)
インタビュー 連載
厨房哲学　 ONE ＠ Tokyo　 Executive chef 田中 宏治氏　 第３回　 絶対に怒らない！ 奉仕の精神で自分以外は皆、神様（お客さま）と思うこと
第３回　 絶対に怒らない！ 奉仕の精神で自分以外は皆、神様（お客さま）と思うこと
バンド活動のために20 歳で渡米、生活費のために鉄板焼き屋のアルバイト経験から料理の道を歩んだというのがONE＠ Tokyo の厨房…
2019年06月26日(水)
NEWS インタビュー レポート ホテル パートナー
2019年6月28日号　 週刊ホテルレストラン 目次
2019年6月28日号　 週刊ホテルレストラン 目次
  Cover ザ ロイヤルパーク キャンバス 銀座８ 総支配人 関 寛子 氏（写真左端）、ザ ロイヤルパーク キャンバス 大阪北浜 …
2019年06月26日(水)
NEWS ホテル パートナー
週刊ホテルレストラン　2019年8月5日開催！　 『HOTERES EXPO』〝勝てるホテルになる〟
『HOTERES EXPO』〝勝てるホテルになる〟
◆◇◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━   HOTERES EXPO 2019 会期：8 月5 日（月）10：00 ～ 17：00 会場：ヒルトン東京　宴会場「菊の…
2019年06月24日(月)
NEWS ホテル
T&G ベジタリアンやビーガンなど多様な食習慣にも対応する新レストラン「GENTLE」7月16日（火）表参道エリアにオープン
ベジタリアンやビーガンなど多様な食習慣にも対応する新レストラン「GENTLE」7月16日（火）表参道エリアにオープン
  　全国でウェディングプロデュースを手がける（株）テイクアンドギヴ・ニーズ（本社：東京都品川区、代表取締役社長：岩瀬 …
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年11月15日号
    2025年11月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】本誌独自調査 総売上高から見た日本のベスト100ホテル
    【TOP RUNNER】
    HOTEL THE MITSUI KYOTO　総支配人　加勢田 愉士氏

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