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2018年04月27日(金)
NEWS ホテル
トリップアドバイザー　 旅好きが選ぶ！朝食のおいしいホテル ランキング 2018
旅好きが選ぶ！朝食のおいしいホテル ランキング 2018
Top 20 Best Breakfast Hotels in Japan 2018   　トリップアドバイザーは４月24日、「旅好きが選ぶ！朝食のおいしいホテル …
2018年04月27日(金)
レポート
日本フードサービス協会　 2018年2月の外食産業市場動向 土日祝日の日数増で、売上は前年を上回る
2018年2月の外食産業市場動向 土日祝日の日数増で、売上は前年を上回る
　2 月は、強い寒波の影響で全国的に低温となり、北陸など日本海側で記録的大雪に見舞われ、また平昌オリンピックによる外出控…
2018年04月27日(金)
連載
岡村衡一郎　 サービス・イノベーション-Part2 ～現場と本部が一体で進めるイノベーション～　 086 コペルニクス的転換でのルール・マニュアル活用術　
086 コペルニクス的転換でのルール・マニュアル活用術　
変化に追われるリーダーのための実践的イノベーションメソッドとして、ホテル業の事例にとどまらず、多く企業変革の現場から生…
2018年04月27日(金)
ホテル 連載
スマイル ブリュー カンパニー 代表／日本酒スタイリスト 島田律子氏 SAKE WORLD,Inc.　代表取締役 ジョン・ゴントナー氏 伝統は“守る”のではなく“創る”もの　 第十五回　
第十五回　 蔵元がもっともうかる仕組みを目指して 安定的なマーケットを築くことが優先事項
日本酒造組合中央会認証「日本酒スタイリスト」として精力的に活動を続けるタレントの島田律子氏が、日本の伝統文化、日本酒の…
2018年04月27日(金)
ホテル 連載
湯浅 太　 F&B部門の改善こそがホテル再生のカギ 独立系中小規模ホテル　F&B部門再生手法 第23回　 棚額がカギ
独立系中小規模ホテル　F&B部門再生手法　第23回　 棚額がカギ
全国の独立系中小規模ホテルを中心に、ホテルの規模や業態にマッチしたコンサルティングを行なってきたマストインターナショナ…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年11月15日号
    2025年11月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】本誌独自調査 総売上高から見た日本のベスト100ホテル
    【TOP RUNNER】
    HOTEL THE MITSUI KYOTO　総支配人　加勢田 愉士氏

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