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レストラン/RESTAURANT/

2018年04月13日(金)
レポート
レストランオープン情報 フランス料理 代官山 Simplicité サンプリシテ
Simplicité サンプリシテ
おいしい魚介類の料理を極める 相原薫シェフの華麗な世界   　いま最も注目されているシェフの一人が相原薫シェフ。『葉山ラ…
2018年04月13日(金)
レポート
文殊リサーチワークス　Tourism and Bridal Market Data 観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル 《相模原市編》
観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル 《相模原市編》
今回は神奈川県第3 の政令指定都市、相模原市を取り上げる。相模原市は町田市と隣接しており、都心部へのアクセスが良いことか…
2018年04月13日(金)
連載
岡村衡一郎　 サービス・イノベーション-Part2 ～現場と本部が一体で進めるイノベーション～ 084 通いたくなる歯医者さんになる
084 通いたくなる歯医者さんになる
変化に追われるリーダーのための実践的イノベーションメソッドとして、ホテル業の事例にとどまらず、多く企業変革の現場から生…
2018年04月13日(金)
連載
今村慎太郎　 本当のアレルギー対応を識る ――意外にも不完全な現状に喝！ 第33回 今の外食環境に対する食物アレルギー患者家族の声
第33回 今の外食環境に対する食物アレルギー患者家族の声
近年の食物アレルギーを含むアレルギー疾患の急増を受け2015 年12 月、アレルギー疾患対策への指針策定を国に義務づける「アレ…
2018年04月13日(金)
連載
連載 ② レジャー産業研究会グループ8 ∞“Boys be ambitious”∞ ～少年よ、尽きることなく限ることなく大志を抱け～ 「夢」「感動」「野心」を与え、声高らかに力強く “オレに任せろ”と言える次世代を
「夢」「感動」「野心」を与え、声高らかに力強く “オレに任せろ”と言える次世代を
学習院大学経済学部経済学科を卒業後、45 年間にわたり藤田観光グループで観光事業に従事してきたのが、レジャー産業研究会グル…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年11月15日号
    2025年11月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】本誌独自調査 総売上高から見た日本のベスト100ホテル
    【TOP RUNNER】
    HOTEL THE MITSUI KYOTO　総支配人　加勢田 愉士氏

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