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レストラン/RESTAURANT/

2018年02月09日(金)
連載
集中連載　伊吹在来そばに魅せられて　 第２週「プロ目線 / 製粉所＆そば屋」（関東）　 生産者の想いと土で広がるそばのジャンル
第２週「プロ目線 / 製粉所＆そば屋」（関東）　 生産者の想いと土で広がるそばのジャンル
伊吹山の綺麗な水 素晴らしい環境に惹かれ   −伊吹在来そばをあつかうことになったきっかけを教えてください。   　我々も…
2018年02月09日(金)
NEWS ホテル
コンラッド大阪　 総料理長にマイケル・エルフウィング氏、エグゼクティブ・ペストリーシェフにファビオ・バルディ氏が就任
総料理長にマイケル・エルフウィング氏、エグゼクティブ・ペストリーシェフにファビオ・バルディ氏が就任
  　コンラッド大阪は、総料理長としてマイケル・エルフウィング（Michael Elfwing）氏が、エグゼクティブ・ペストリーシェフ…
2018年02月09日(金)
レポート ホテル
観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル 《横浜市編》
観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル 《横浜市編》
今回は神奈川県の県庁所在地であり、最大の拠点都市である横浜市を取り上げる。横浜市は集客力のある商業施設やレジャー施設、…
2018年02月09日(金)
ホテル 連載
伊藤 淳　 いよいよ到来！　ホテルウエディング復活のとき！　 カスタマーニーズを先取りし、ホテルの強みをフルに活かしてお客様の心をつかむ！ 第32 回　 客室を活用したブランディング
第32 回　 客室を活用したブランディング
伊藤 淳氏 クラリス ウエディング ブランドエグゼクティブ／クラリス ウエディングプランナースクール校長／クラリス ウエディ…
2018年02月09日(金)
連載
岡村衡一郎　 サービス・イノベーション48手　–Part2 現場と本部が一体で進めるイノベーション 076 お客さまと接点をつくる商品を決める
076 お客さまと接点をつくる商品を決める
岡村衡一郎 （おかむら・こういちろう） 1971 年生まれ。亜細亜大学卒。㈱船井総合研究所を経て、2004 年㈱スコラ・コンサル…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年07月15日号
    2025年07月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの客室アメニティ 2025
    【TOP RUNNER 】
    パティーナ大阪　総支配人　エレン・フランケ 氏

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    2025年6月号 TOP RUNNER　第16回 （株）万平ホテル　万平ホテル 代表取締役社長 総支配人　佐々木 一郎氏
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