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レストラン/RESTAURANT/

2017年12月18日(月)
NEWS ホテル
（株）ニュー・オータニ　 ホテルニューオータニ　西洋料理「ベッラ・ヴィスタ」 世界で活躍する日本人シェフフェア 第5弾 『THE GASTRONOMY』
ホテルニューオータニ　西洋料理「ベッラ・ヴィスタ」 世界で活躍する日本人シェフフェア 第5弾 『THE GASTRONOMY』
　ホテルニューオータニでは、世界で活躍する日本人シェフフェア 第5弾 として、2018年2月23日～2月25日の間、フランス・パリ…
2017年12月15日(金)
レポート パートナー
レポート!　東京都受動喫煙防止条例案について考える
東京都受動喫煙防止条例案について考える
2018 年2 月に東京都が議会提出を予定している“東京都における受動喫煙防止条例案“に関し本誌では過去何度も取り上げている。本…
2017年12月15日(金)
レポート パートナー
HOTERES EYE 宮川町　水簾東京ミッドタウン店 京都の人気和食店、「宮川町 水簾」が東京初出店！
京都の人気和食店、「宮川町 水簾」が東京初出店！
京都を代表する花街の一つである宮川町。その地で評価の高い店である「宮川町 水簾」が大阪の出店に続き、東京に進出した。そ…
2017年12月15日(金)
レポート ホテル
HOTERES EYE ロウリーズ・ザ・プライムリブ 赤坂店 新生ロウリーズ誕生!! WHAT ではなくWHERE で選ばれるレストランに
新生ロウリーズ誕生!! WHAT ではなくWHERE で選ばれるレストランに
　ロウリーズ・ザ・プライムリブが日本上陸の地、赤坂に帰ってきた。総席数248 と大型店舗だが、「ダイニングを楽しむ」をコ…
2017年12月15日(金)
レポート ホテル
レポート　有馬温泉 中の坊 瑞苑　 2017年11月1日｢心地よさ」をキーコンセプトにリニューアルオープン ～和食職人による五感で楽しめる鉄板焼き「シェフズルーム」や茶房など～
2017年11月1日｢心地よさ」をキーコンセプトにリニューアルオープン ～和食職人による五感で楽しめる鉄板焼き「シェフズルーム」や茶房など～
薬師如来を守護する「十二坊」を建てたことが起源と伝えられている有馬温泉。高級な温泉地として全国各地から観光客が訪れてい…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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