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レストラン/RESTAURANT/

2017年08月04日(金)
NEWS ホテル パートナー
【特報】競争激化する市場の中で、負けないホテルになる展示会開催！ HOTERES EXPO 2017　ホテルの売上・利益を向上させる提案
HOTERES EXPO 2017　ホテルの売上・利益を向上させる提案
※登壇者、出展企業情報、ブースマップ、当日のワンポイントガイドを更新しました！ ◆◇◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 新規開発、民…
2017年07月28日(金)
NEWS ホテル
特集　 厨房の働き方改革
厨房の働き方改革
  テクノロジーの進化によって、人々の生活や料理、食においても劇的な進化が起こりつつある。調理の現場である厨房も今大きな…
2017年07月28日(金)
レポート ホテル パートナー
レポート　 「受動喫煙防止法案」についての今、そしてこれからを考える
「受動喫煙防止法案」についての今、そしてこれからを考える
今国会での提出が見送られた「受動喫煙防止法案」。現在、“ 現実的かつ理にかなった” 法整備へ向けて関係各所が協議を進めてい…
2017年07月28日(金)
インタビュー ホテル パートナー 連載
服部幸應の2020 年東京大会対談　第4 回　 服部学園 理事長　服部 幸應 氏　×　自由民主党 農林部会長／衆議院議員　 小泉進次郎氏
服部学園 理事長　服部 幸應 氏　×　自由民主党 農林部会長／衆議院議員　 小泉進次郎氏
毎月一回「服部幸應のオリ・パラ対談」をお届けする企画です。2020 年の東京オリンピック・パラリンピックまでに関係各位に服部…
2017年07月28日(金)
パートナー 連載
新連載　 腕利きシェフと仲間たち “これぞ”わが厨房なり 第1回　 ANA クラウンプラザホテル釧路 総料理長 楡金 久幸 氏　 株式会社 白糠酪恵舎 代表取締役 井ノ口 和良 氏　 株式会社 森髙牧場 代表取締役 森髙 正樹 氏　 株式会社 エフシーエス 常務取締役 藤原 雅樹 氏
第1回　 ANA クラウンプラザホテル釧路 総料理長 楡金 久幸 氏　 株式会社 白糠酪恵舎 代表取締役 井ノ口 和良 氏　 株式会社 森髙牧場 代表取締役 森髙 正樹 氏　 株式会社 エフシーエス 常務取締役 藤原 雅樹 氏
左から、株式会社 森髙牧場　代表取締役　森髙 正樹 氏、株式会社 エフシーエス　常務取締役　藤原 雅樹 氏、ANA クラウンプラ…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年11月15日号
    2025年11月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】本誌独自調査 総売上高から見た日本のベスト100ホテル
    【TOP RUNNER】
    HOTEL THE MITSUI KYOTO　総支配人　加勢田 愉士氏

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