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レストラン/RESTAURANT/

2017年08月18日(金)
ホテル 連載
五十嵐 茂樹　 Business Revitlization 事業再生を科学する！ 第21回 work style reforms №3　働き方改革 №3
第21回 work style reforms №3　働き方改革 №3
㈱五十嵐マネジメント・サポート 代表取締役コンサルタント 五十嵐 茂樹 〈Profile〉大学を卒業後、㈱ロイヤルで店長・エリ…
2017年08月18日(金)
ホテル 連載
岡村 衡一郎　 サービス・イノベーション 48手 –Part2 ～現場と本部が一体で進めるイノベーション～ 054 処遇面の改善だけでは、人は集まらないし続かない
054　処遇面の改善だけでは、人は集まらないし続かない
Profile 岡村 衡一郎 （おかむら・こういちろう） 1971 年生まれ。亜細亜大学卒。㈱船井総合研究所を経て、2004 年㈱スコラ…
2017年08月18日(金)
連載
鈴木 忠美　 次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術 これからの人材育成　 第 124 回「昨日までの常識が…」
第 124 回「昨日までの常識が…」
鈴木 忠美 〈すずき・ただみ〉 1969 年盛岡グランドホテル入社。レストラン課長、料飲企画部長、副総支配人を経て96 年総支配…
2017年08月18日(金)
ホテル 連載
FROM THE PUBLISHER ——太田 進——　 「食」のマネジメント
「食」のマネジメント
  　日本のホスピタリティー業界は世界と比較して、大学での教育と、それらを受け入れる産業界との連携においては課題があると…
2017年08月16日(水)
連載
乗松 文夫　 従業員の心身の健康を考える　 第12回（最終回）　 飲食・宿泊業界へのウェルネス経営の導入
第12回（最終回）　 飲食・宿泊業界へのウェルネス経営の導入
FiNC 代表取締役副社長 CWO 兼CAO 乗松 文夫 1949年生まれ。慶応義塾大学経済学部卒。1973年日本興業銀行入行。執行役員個人…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年02月15日号
    2026年02月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】宿泊事業の最新 IT・DX活用
    【TOP RUNNER】
    （株）ロイヤルホテル常務執行役員リーガロイヤルホテル大阪 ヴ…

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