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レストラン/RESTAURANT/

2017年08月18日(金)
パートナー 連載
㈱バルニバービ 　佐藤 裕久 『それでもなお一杯のカフェの力を信じますか？』 第2回　 “ 食べていただく”という仕事を選んだんだ！！
第2回　 “ 食べていただく”という仕事を選んだんだ！！
佐藤 裕久Hirohisa Sato Profile 京都市上京区生まれ。神戸市外国語大学英米語学科中退、アパレル会社で出店計画事業などに従…
2017年08月18日(金)
レポート
HOTERES EYE　il Cardinale　 最もホットな銀座スポットで味わう 古き良き、そして新しき老舗イタリアンの味
最もホットな銀座スポットで味わう 古き良き、そして新しき老舗イタリアンの味
  　昨年来、新たな商業施設の開業が続いた銀座でも特に注目を集めるGINZA SIX。多くの飲食店が軒を並べる中、人気店舗の一つ…
2017年08月18日(金)
レポート
HOTERES EYE　 ROPPONGI TERRACE by Philippe Mille　 仏ミシュラン２ツ星シェフと業務提携で「ひらまつ」の新ブランド創出
仏ミシュラン２ツ星シェフと業務提携で「ひらまつ」の新ブランド創出
  　㈱ひらまつは、3 月17 日に東京ミッドタウン ガーデンテラス４階に、「六本木テラス フィリップ・ミル」をオープンした。…
2017年08月18日(金)
ホテル 連載
五十嵐 茂樹　 Business Revitlization 事業再生を科学する！ 第21回 work style reforms №3　働き方改革 №3
第21回 work style reforms №3　働き方改革 №3
㈱五十嵐マネジメント・サポート 代表取締役コンサルタント 五十嵐 茂樹 〈Profile〉大学を卒業後、㈱ロイヤルで店長・エリ…
2017年08月18日(金)
ホテル 連載
岡村 衡一郎　 サービス・イノベーション 48手 –Part2 ～現場と本部が一体で進めるイノベーション～ 054 処遇面の改善だけでは、人は集まらないし続かない
054　処遇面の改善だけでは、人は集まらないし続かない
Profile 岡村 衡一郎 （おかむら・こういちろう） 1971 年生まれ。亜細亜大学卒。㈱船井総合研究所を経て、2004 年㈱スコラ…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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