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レストラン/RESTAURANT/

2017年04月24日(月)
NEWS ホテル パートナー
韓国初の統合型リゾート（IR）開業　 日本型IRのプロトタイプか？！　セガサミーHDが運営にかかわる韓国「パラダイスシティ」開業＜前編＞
日本型IRのプロトタイプか？！　セガサミーHDが運営にかかわる韓国「パラダイスシティ」開業＜前編＞
セガサミーホールディングス（東京都港区）と、韓国パラダイスグループで設立した合弁会社PARADISE SEGASAMMY CO.,Ltdは、韓国…
2017年04月24日(月)
ホテル
㈱琉球ホテルリゾート那覇　 ダブルツリーbyヒルトン那覇首里城「グランドキャッスル カフェ＆ダイニング」4月22日リニューアルオープン
ダブルツリーbyヒルトン那覇首里城「グランドキャッスル カフェ＆ダイニング」4月22日リニューアルオープン
  　ダブルツリーbyヒルトン那覇首里城は、4階ロビーフロアにある「グランドキャッスル カフェ＆ダイニング」のダイニングエリ…
2017年04月21日(金)
インタビュー パートナー 連載
ブラジルワインで新たな食文化を 第3 回 バッカーナ㈱　代表取締役 佐藤尚之氏　 ×　 ㈱DRINK OF BRASIL 代表取締役 吉本眞理氏
バッカーナ㈱　代表取締役 佐藤尚之氏　 ×　 ㈱DRINK OF BRASIL 吉本眞理氏
  食文化の変化から、日本の食卓にもワインが並べられるようになり久しい。かつてほどではないが11 月の「ボジョレーヌーボー…
2017年04月21日(金)
レポート ホテル
社内コンクール・講習会の充実による人材育成の本気度 社員教育は企業ブランドの“証” ～リゾートトラスト㈱ 2016年度の取り組みを分析～
リゾートトラスト㈱ 2016年度の取り組みを分析
  リゾートトラスト㈱（本社：名古屋）は、社内での教育・研修に積極的かつ多角的に取り組んでいる。“ 量から質” への転換が求…
2017年04月21日(金)
インタビュー ホテル
トップインタビュー　 ㈱ひらまつ　 代表取締役社長　 陣内 孝也 氏
レストラン、ホテルを通じて 日本のアイデンティティーが 感じられる存在を目指す
1982 年、東京・西麻布にオープンした24 席のフランス料理店「ひらまつ亭」に始まり、その歴史を刻んできた株式会社ひらまつ。…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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