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2017年04月28日(金)
インタビュー ホテル パートナー 連載
新連載 服部幸應のオリ・パラ対談 第1 回 服部学園　理事長 服部幸應氏 × 「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフ 三國清三氏
服部学園　理事長 服部幸應氏 × 「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフ 三國清三氏
  今月から毎月一回「服部幸應のオリ・パラ対談」をお届けします。2020 年の東京オリンピック・パラリンピックまでに関係各位…
2017年04月28日(金)
レポート ホテル パートナー
特別企画Ⅰ 星野リゾートの海外戦略　「星のやバリ」開業
星野リゾートの海外戦略　「星のやバリ」開業
  　星野リゾート（本社＝長野県軽井沢町、代表＝星野佳路）は、 2017 年1 月20 日、バリ文化・芸術の中心地であるウブドエリ…
2017年04月28日(金)
パートナー 連載
廣瀬 好伸　 「かしこい飲食店」のお金の話　 第7回 目標売上を正しくマネジメントする
第7回 目標売上を正しくマネジメントする
㈱ビーワンフード　代表取締役社長 公認会計士／税理士 廣瀬好伸氏 Yoshinobu Hirose 京都大学在学中に公認会計士試験に合…
2017年04月28日(金)
レポート パートナー
データファイル　日本フードサービス協会　 2017 年2 月の外食産業市場動向 全体売り上げはおおむね好調、うるう年の前年を上回る
全体売り上げはおおむね好調、うるう年の前年を上回る
　2 月は、うるう年であった前年に比べ営業日数が1 日少なく、また祝日が土曜日と重なるなどの影響があったにもかかわらず、FF…
2017年04月28日(金)
ホテル パートナー 連載
レ・クレドール ジャパンを支える賛助会員 連載3　 アマン東京　阿部泰年チーフコンシェルジュ　東京ノーティスボード　鎌野正和代表
連載3　 アマン東京　阿部泰年チーフコンシェルジュ　東京ノーティスボード　鎌野正和代表
高い志を持ち、所属ホテルや企業の枠を超えたネットワークを駆使するレ・クレドールジャパンのコンシェルジュ。そのコンシェル…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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    【10周年】ヒルトン料飲コンテスト「F&Bマスターズ 2026」日本・韓国・ミクロネシア地区決勝大会をヒルトン広島にて開催！　
    【編集部レポート】ヒルトン32ホテル・138名が6部門で競う、地区最大級のF＆Bコンテスト10周年大会
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