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レストラン/RESTAURANT/

2016年06月10日(金)
ホテル 連載
木村滋久のＮＺワイナリー日記　 第15回「祖父からの贈物」
第15回「祖父からの贈物」
極度のストレス   　半年以上も代理店探しに悩まされていた2009 年、私は事業をしながらワイン醸造・ブドウ栽培学の学士課程…
2016年06月10日(金)
連載
Wプロフェッショナルズ～求められる人材を探る～ 第35 回　 human note リーダー 寺尾仁志 氏 × ㈱フェイス　代表取締役 福永有利子 氏
笑顔で歌うことでの喜びと感動 年齢差を超えたチーム力とは…。
まったくの素人がつながりから生まれる歌声を通じ日本の音楽シーンに挑戦している。心から響く言霊は国境を越えて、年齢を越え…
2016年06月10日(金)
NEWS ホテル 連載
FROM THE PUBLISHER ——太田 進——　 “フランスの焦り”から学べ
“フランスの焦り”から学べ
　日本の料理や和食は今や世界のシェフたちに価値を認められ、あこがれの対象にすらなっている。しかし、そこにあぐらをかいて…
2016年06月09日(木)
NEWS パートナー
㈱エスキュービズム・テクノロジー　 グラスをコースターに置くだけでおかわりが届くIoT製品「おかわりコースター」販売。飲食店の人件費４％削減の効果予測！
グラスをコースターに置くだけでおかわりが届くIoT製品「おかわりコースター」販売。飲食店の人件費４％削減の効果予測！
 　㈱エスキュービズム・テクノロジー（本社：東京都港区、代表取締役社長 武下真典、http://tech.s-cubism.jp/ 以下 Sテック）…
2016年06月09日(木)
レポート
レストランオープン情報　 白金 フランス料理 La clairiere ラ クレリエール
La clairiere ラ クレリエール
東京という一地方の本格フランス料理店として 美しい料理に込めるのは「感謝の気持ち」   　「食材を育てて、提供してくれる…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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