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レストラン/RESTAURANT/

2016年06月17日(金)
連載
鈴木 忠美　 次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術 これからの人材育成　 第 96 回｢社員教育は全てに優先する｣
第 96 回｢社員教育は全てに優先する｣
鈴木 忠美 〈すずき・ただみ〉 1969 年盛岡グランドホテル入社。レストラン課長、料飲企画部長、副総支配人を経て96 年総支配…
2016年06月17日(金)
レポート ホテル
コミュニケーション科学研究所　 全国縦断マーケット調査　和歌山県
全国縦断マーケット調査　和歌山県
パンダ人気のアドベンチャーワールド 　今全国の動物園で人気が盛り上がっているのは和歌山のアドベンチャーワールドである。…
2016年06月17日(金)
NEWS ホテル 連載
FROM THE PUBLISHER ——太田 進——　 変わらない創業の想い
変わらない創業の想い
　1990 年、ローマにおいて幸運にもブルガリグループの創始者であるパオロ・ブルガリ氏にインタビューをする機会を得た。ブルガ…
2016年06月15日(水)
NEWS
《大阪開催が決定！》英語も話せない高卒のバーテンダーから 42歳で５スターグローバルチェーン 「ケンピンスキーホテルズ」 の総支配人となった男のキャリア論。
《大阪開催が決定！》英語も話せない高卒のバーテンダーから 42歳で５スターグローバルチェーン 「ケンピンスキーホテルズ」 の総支配人となった男のキャリア論。
◆◇◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　日系チェーンでGMになったのではない。 　日本に進出しているグローバルチェーンでGMにな…
2016年06月15日(水)
NEWS レポート ホテル
日本政府観光局（JNTO）　 2016年5月の訪日外国人客数は単月で過去最高！ 前年同月比15.3％増の189万3600人
2016年5月の訪日外国人客数は単月で過去最高！ 前年同月比15.3％増の189万3600人
　日本政府観光局（JNTO）が15日に発表した2016年5月の訪日外国人客数は、前年同月比18.0％増の189万3600人。単月としての過去…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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