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レストラン/RESTAURANT/

2016年04月04日(月)
プロフェッショナル ホテル
高桑 隆　第七回　和食の世界的大ブームのなかで、それら和食店で安全安心の国産食材が使用されているか？
第七回　和食の世界的大ブームのなかで、それら和食店で安全安心の国産食材が使用されているか？
　日本農産物・食品の輸出が急伸しているのを第5回で御紹介した。講演などで、こうした話をすると返ってくるのが、“和食がユネ…
2016年04月01日(金)
レポート
データファイル　コミュニケーション科学研究所　 全国縦断マーケット調査　滋賀県
全国縦断マーケット調査　滋賀県
湖北・長浜・黒壁ガラス館 　滋賀県の観光入り込み数は平成23 年調査で延べ4700 万人と見込まれている。地域別に見ると最も多…
2016年04月01日(金)
ホテル 連載
森田 司　 ブラック企業ではなく「優良企業」と認定されるための手引　第10 回 「安全衛生の優良企業認定取得を目指して新規顧客獲得営業を向上する」
第10 回 「安全衛生の優良企業認定取得を目指して新規顧客獲得営業を向上する」
2015 年6 月1 日より、「特別安全衛生計画策定の義務化」が制定された。俗に言う「ブラック企業」を厚生労働省が認定するとその…
2016年04月01日(金)
ホテル 連載
マジカル☆チームの創り方 ~ゲストとスタッフがハッピーになる仕事の仕方~　 第9 回　 「リーダーシップとフォロワーシップ（組織内コミュニケーション）」
第9 回　 「リーダーシップとフォロワーシップ（組織内コミュニケーション）」
大住 力（おおすみ・りき） ソコリキ教育研究所 所長 公益社団法人「難病の子どもとその家族へ夢を」代表東京ディズニーラン…
2016年04月01日(金)
ホテル 連載
就活の先生　夏目 幸明の熱い！ 新卒獲得術　 第6 回 　少子化時代の採用とは
第6 回 　少子化時代の採用とは
夏目 幸明 〈profile〉1972 年愛知県生まれ。早稲田大学第二文学部卒業後、広告代理店、アサツーディ・ケイを経て独立し編集プ…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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