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レストラン/RESTAURANT/

2016年04月01日(金)
インタビュー 連載
対談　 トップ企業経営者は何を考えるのか!?　 第15 回　 ㈱KANSAI COLLECTION　代表取締役会長　中川康之 氏　✕ TOP CONNECT ㈱ 代表取締役　内田 雅章 氏
第15 回　 ㈱KANSAI COLLECTION　代表取締役会長　中川康之 氏　✕ TOP CONNECT ㈱ 代表取締役　内田 雅章 氏
「彼を知り己を知れば百戦殆あやうからず」、有名な孫子の兵法の一つである。現代において経営者はコンペティターの動向を把握…
2016年04月01日(金)
ホテル 連載
FROM THE PUBLISHER ——太田 進—— 　シーンをつくれ
シーンをつくれ
　モノやサービスを売りたいと考えるとき、ただ売ろう、売ろうとすればどうしてもうまくはいかないだろう。さまざまな工夫やチ…
2016年03月30日(水)
レポート ホテル
シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル　 プレス向け試食会からも感じとれる 一歩抜きん出たランチブッフェ
プレス向け試食会からも感じとれる 一歩抜きん出たランチブッフェ
3月29日、シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル（千葉県浦安市）は、4月4日から提供を開始する限定メニュー「スプリン…
2016年03月29日(火)
NEWS ホテル
BEAMS×小山薫堂×ダイヤモンドダイニング　 BEAMS “TEAM JAPAN”に参画、新業態出店！4月28日（木）新宿『NIKKO KANAYA HOTEL CRAFT GRILL』グランドオープン
BEAMS “TEAM JAPAN”に参画、新業態出店！4月28日（木）新宿『NIKKO KANAYA HOTEL CRAFT GRILL』グランドオープン
 　㈱ダイヤモンドダイニング(本社:東京都港区、代表取締役社長:松村厚久)は29日、ビームスが手掛ける日本のモノ・コト・ヒトを…
2016年03月29日(火)
NEWS プロフェッショナル 連載
モンテ物産が「KIMBOバリスタ競技会」を開催
モンテ物産が「KIMBOバリスタ競技会」を開催
　モンテ物産(株)（東京都渋谷区、濵名俊男社長）は、エスプレッソとカプチーノの提供とサービス技術を競う全国大会「KIMBOバリ…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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