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ウエディング/WEDDING/

2019年03月08日(金)
ホテル 連載
“風の人”山下裕乃の「THE SHARE」　 第65回　 日本の文化や歴史を一枚のお皿に凝縮　 ～日本料理の厨房に芸大出身者が立つ時代に～
第65回　 日本の文化や歴史を一枚のお皿に凝縮　 ～日本料理の厨房に芸大出身者が立つ時代に～
㈱オータパブリケイションズ　執行役員 山下裕乃
2019年03月08日(金)
連載
2019年3月5日号　 FROM THE PUBLISHER ——太田 進—— トレーニングは進化したか
FROM THE PUBLISHER ——太田 進—— トレーニングは進化したか
  　10 年、20 年前と比較すればホテルを訪れるゲストも、そのゲストの価値観やサービスに対する考え方も大きく変わっている。…
2019年03月07日(木)
連載
本当のアレルギー対応を識る　 ――意外にも不完全な現状に喝！　 第44回 社会課題の解決に向けて動き出した4社の協同（前編）
第44回 社会課題の解決に向けて動き出した4社の協同（前編）
近年の食物アレルギーを含むアレルギー疾患の急増を受け、アレルギー疾患対策への指針策定を国に義務づける「アレルギー疾患対…
2019年03月01日(金)
NEWS
セミナー | 人材の価値観多様化、採用難のこの時代 労働問題で困らない、評判を悪化させない企業となるために
人材の価値観多様化、採用難のこの時代 労働問題で困らない、評判を悪化させない企業となるために
◆◇◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━    【宿泊・飲食業向け】※人事だけでなく現場責任者も必聴の実践的内容です   個人による個別労…
2019年03月01日(金)
レポート プロフェッショナル 連載
酒のSP　プロセッコ「ラ・ジョイヨーザ」のセミナーとプレゼンテーションディナーを開催
プロセッコ「ラ・ジョイヨーザ」のセミナーとプレゼンテーションディナーを開催
 　サッポロビール㈱（東京都渋谷区、髙島英也社長）は、同社が輸入するイタリアワイン「ラ・ジョイヨーザ」に関するセミナーと…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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