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2022年1月7-14日号 週刊ホテルレストラン 目次

2022年1月7-14日号 週刊ホテルレストラン 目次

【週刊ホテルレストラン2022年01月14日号】
2022年01月13日(木)
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■FROM THEPUBLISHER/太田進 変わらない基本

〈特集I〉
アフターコロナの大予測

■ #1「SDGs」市場 
インタビュー (株)帝国ホテル 代表取締役常務 徳丸淳氏 
インタビュー コンティニューム(株) 代表取締役 酒井龍治氏、同・経営企画室室長エネルギー管理士(熱分野) 酒井啓氏  

■ #2「厨房&フードテック」市場 
レポート 変わる厨房衛生対策&フードテック  

■ #3「SAKE」市場 
インタビュー 山梨銘醸(株) 代表取締役社長北原対馬氏  

■ #4「外食」市場 
インタビュー 猿田彦珈琲(株) 代表取締役 大塚朝之氏 
インタビュー (株)マザーレストランツ 代表取締役 横山剛氏  

■ #5「エンターテインメント」市場 
インタビュー アソビシステム(株) 代表取締役社長 中川悠介氏 
インタビュー ライター・翻訳家 桑畑優香氏  

■ #6「グランピング&ペット」市場 
レポート 大予測「ホテルグランピング」市場 
レポート 大予測「ペットフレンドリーホテル」市場  

■ #7「新卒採用」市場 
レポート 人事担当者に聞いた!新卒に関する全国ホテル採用動向 

〈特集II〉  
新時代を創るNEW GENERATIONS 

■ インタビュー (株)SQUEEZE 代表取締役 舘林真一氏

■ インタビュー NOT AHOTEL(株) 代表取締役 濱渦伸次氏

■ インタビュー (株)Unito 代表取締役CEO 近藤佑太朗氏

〈新春企画&TOPICS〉
■ 特別対談
森トラスト(株) 代表取締役社長 森トラスト・ホテルズ&リゾーツ(株) 代表取締役社長 伊達美和子氏 ×(株)CAHoldings 代表取締役 相馬順子氏  

■ インタビュー 学校法人服部学園 理事長 服部幸應氏  

■ インタビュー 学校法人村川学園 本部長/校長 村川秀夫氏  

■ インタビュー (株)アッサアブロイグローバルソリューションズジャパン 代表取締役社長 深尾大地氏

〈特集III〉
現場を止めないつなぐSDGs最先端2022
(株)八芳園/(株)Bo Project./(株)コードスリー/(株)マリエンジャパン/H&B(株)/(株)H.R.M./(株)UMITO Partners/(株)テクニー大阪/(株)ジャパンブルー/KASASAGI/Delivery Hero Japan(株)/PIEM(株)


〈特集IV〉
地方創生とサステナビリティ 
■インタビュー
(株)八幡平DMO 取締役CMO 柴田亮氏/ペンション安比ロッキーイン オーナー 大滝克美氏/(株)日本ホテルアプレイザル 代表取締役日・米・英不動産鑑定士 北村剛史氏

■スペシャルインタビュー (株)HEIDI 代表取締役社長 皆川賢太郎氏

〈特別企画〉
注目の企業2022
(株)帝国ホテル/(株)パレスホテル/(株)ホテルオークラ東京/(株)ニュー・オータニ/マリオット・インターナショナル/ヒルトン/日本ハイアット(株)/(株)アゴーラホスピタリティーズ/コアグローバルマネジメント(株)/ホスピタリティマネジメント(株)/(株)藤田建装/ドリームベッド(株)/ウシオ電機(株)/(株)キャブ/Trust You(株)/川村建設(株)/(株)ベスト・グルメ/ビッグアップル/TradFit(株)

〈連載〉
■HOTERES Style HOTバーテンダーズジャーニー Vol.94
富士屋ホテル バー・ヴィクトリア 氏家秀信氏

■世界のリーディングホテル 第249回
国際ホテルジャーナリスト 小原康裕

■ホテルを愛する新しい理由 第10回
ホテルジャーナリスト 松澤壱子

■観光施設メディアラボ ライブラリー

■サービス・イノベーション48手 第251回
(株)スコラ・コンサルタント プロセスマネージャー 岡村衡一郎

■ニュースな話&人物クローズアップ 松沢良治

■HOTERES TOPICS

■新しい視点『ホテルの価値』向上理論 第473回
(株)日本ホテルアプレイザル 代表取締役/
(株)サクラクオリティマネジメント 代表取締役 北村剛史 

■これからの人財育成 第229回
おもてなしの達人 鈴木忠美 

■全国縦断マーケット調査≪静岡県≫

■観光・ブライダルエリアデータファイル≪北九州市編≫

■“風の人”山下裕乃の「THE SHERE」 第190回 山下裕乃 

週刊ホテルレストラン最新号
2022年01月21日号
2022年01月21日号
本体1,650円(税込)
【特集】ホテル業界 年頭所感 2022
【トップインタビュー】
国土交通省 国土交通大臣 斉藤 鉄夫氏

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