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2022年5月6-13日号 週刊ホテルレストラン 目次

2022年5月6-13日号 週刊ホテルレストラン 目次

【週刊ホテルレストラン2022年05月13日号】
2022年05月12日(木)
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■FROM THE PUBLISHER/太田 進 柔軟性と決断力 
 
〈特集〉 
Beyond SDGs
あえて「SDGs」という言葉を忘れよう
 
○総論 Beyond SDGs 〜あえて「 SDGs」という言葉を忘れよう そのタイトルに込めた思い  
○インタビュー
SDGs を通じた社会貢献で従業員のモチベーション向上。 
ビジョンの発信で共感するパートナーを獲得できる可能性も 
金沢工業大学SDGs推進センター 准教授・博士 平本 督太郎氏  
○インタビュー
ホテルはS DGsの伝道師になれるサステナブルな産業 
積極的な情報発信と聞く耳を持つことで新たなビジネスチャンスが広がる 
PIVOT (株)  グローバルエディター 竹下 隆一郎氏  
○考察 なぜSD Gsにネガティブキーワードが付くのか?アンチ SDGsの主張を考える  
○考察 地域との積極連携で実現する観光CSV  
○レポート 社会的問題解決のための企業と顧客の“共創”を実現 THE BODY SHOP 
○事例集 ホテル・宿泊・旅行業が実践する 42のサスティナブルアクション  
○サービス業における「持続可能な雇用・労務」  
○寄稿 施設運営のための品質認証基準を 職場環境の真の是正に生かす ――「ESG推進し必要な視点」(労務環境管理) 
(株)日本ホテルアプレイザル 代表取締役/(株)サクラクオリティマネジメント 代表取締役 北村 剛史  
○特別寄稿 帝京大学短期大学 現代ビジネス学科 教授 山本 博幸  
○Casestudy 「働きがい」に注力した各ホテルのステップに迫る 
京王プラザホテル/芝パークホテル・パークホテル東京・からくさホテルズ  
○公募企画 私の考えるサステナビリティーのアクション 
 
〈TOPICS〉 
■TOP INTERVIEW
ザ・ペニンシュラ東京 執行役員 料飲部 部長 早稲田 友彦氏 
 
■Beyond SDGs
「使わない理由がない」バイオでSDGsな洗剤・消臭剤
(株)マークス「beBAIO ビーバイオ」バイオ洗剤・消臭剤シリーズ 
 
■インタビュー
OTAインサイトがトリプラと連携開始スピーディーに他社の価格情報を取得し自社販売価格の意思決定に寄与 
 
■世界のリーディングホテル 第257回
国際ホテルジャーナリスト 小原 康裕
 
 
〈連 載〉 
■HOTERES Style HOTバーテンダーズジャーニーVol.98
ANAクラウンプラザホテル福岡 メザニンバー 古賀大介氏
 
■『ホテルを愛する新しい理由』~今こそ進化を発揮するラグジュアリーホテルの秘密ザ・ペニンシュラ東京 ホテルジャーナリスト 松澤壱子 
 
■HOTERES Entertainment! 
浄土真宗本願寺派築地本願寺 代表役員宗務長/
グロービス経営大学院大学 教授 安永 雄玄氏 
 
■観光施設メディアラボ 
 
■ニュースな話&人物クローズアップ」松沢良治 
 
■連載(3) もう、悩まない!『石原健の HOTEL LOVERS』何度でも足を運びたくなるような笑顔のたえない地域一番店のホテル目指す
石原健(株)ビスタホテルマネジメント代表取締役社長内村法正氏×(株)ホスピタリティデザイン横浜代表取締役 石原健氏 
 
■イイ会社を創ろう」第104回
(株)ブライド・トゥー・ビー代表取締役伊藤誠英
 
■これからの人材育成 第237回
おもてなしの達人鈴木忠美
 
■新しい視点『ホテルの価値』向上理論 第488回
(株)日本ホテルアプレイザル 代表取締役/
(株)サクラクオリティマネジメント代表取締役北村剛史
 
■売上アップ解体新書 第2回テーマ(1)-2:会議をやる気アップ、お客さまの感動創造につなぐ
経営コンサルティングアソシエーション代表取締役 岡村衡一郎(経営コンサルタント) 
 
■“風の人”山下裕乃の「THE SHARE」 第205回/山下裕乃
 
〈データ〉 
■データファイル
全国縦断マーケット調査《和歌山県》
コミュニケーション科学研究所
 
■データファイル
観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル《沖縄・北部~中部編》
文殊リサーチワークス
 
〈レギュラーページ〉 
■HOTERES TOPICS
 
■バイヤーズガイド
 
■バックナンバーリスト
 
■編集後記・奥付

週刊ホテルレストラン最新号
2022年05月20日号
2022年05月20日号
本体1,650円(税込)
【特集】afterコロナを見据えた、洗浄業務の効率化を考える
【トップインタビュー】
(株)ローズホテルズ・インターナショナル 代表取締役社長 …

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