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2022年8月26日号 週刊ホテルレストラン 目次

2022年8月26日号 週刊ホテルレストラン 目次

【週刊ホテルレストラン2022年08月26日号】
2022年08月25日(木)
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■On the Front Line/岩本 大輝 「いつか」は必ずやってくる
 
〈特集〉
コロナ禍の起爆剤・ホテルのアフタヌーンティー 
 
■グラビア 写真で見る人気のアフタヌーンティー
 
■総括 コロナ禍でも唯一好調のアフタヌーンティー トレンドと今後のポテンシャルは 
 
■アンケート分析&一覧表 ホテルアフタヌーンティーの実態調査 
 
■レポート コロナ禍で売れているアフタヌーンティーは、期間限定のコラボ商品と季節ごとの定番商品に分
類されている 
 
■コラム ホテルが気になるアフタヌーンティーの情報入手先 
 
■Casestudy
帝国ホテル東京/パレスホテル東京/ホテルニューオータニ(東京)/ザ・キャピトルホテル東急/ホテル椿山荘東京/ザ・ペニンシュラ東京/キンプトン新宿東京/ホテルコンチネンタル府中 
 
■レポート
香港・マカオのアフタヌーンティー事情

■インタビュー
オークラニッコーホテルズ(オークラガーデンホテル上海(花園飯店上海)/オークラプレステージバンコク)/カペラ・バンコク
 
〈TOPICS〉 
■TOP INTERVIEW 
琉球ホテル&リゾート 名城ビーチ 総支配人 佐藤 健人氏/総料理長 小松 知博氏
 
〈連載〉 
■世界のリーディングホテル 第264回
国際ホテルジャーナリスト 小原 康裕 
 
■観光施設メディアラボ 
 
■(連載28)とんがりホテル ~コンセプトが斬新な魅力宿「湯の山 素粋居」 監修/宿屋大学 代表 近藤寛和 
 
■HOTERES Entertainment!  TRENDS Tokyo 代表取締役 森部 友彰氏 
 
■オンリーワンの宿づくり 
ドッグという枠を超え、暮らすように時間を過ごせる「ラグジュアリーDogHotel」目指す
THE SCENE hamanako 総支配人 本田 寛氏 
 
■KAORUKOの世界に乾杯 連載68回 
フラワーアーティスト KAORUKO 
 
■“風の人”山下裕乃の「THE SHARE」 最終回/山下 裕乃 
 
■ニュースな話&人物クローズアップ」松沢 良治 
 
■(連載4)新しいゲストがどんどん増える! いま注目のトラベルインフルエンサー活用
SOCIALPORT(株) 代表取締役CEO 齋藤 英一氏 
 
■(連載60)旅館事業承継 
(株)インテグリティサポート 代表取締役社長 桐明 幸弘/
(株)ネクストステージ・コンサルティング 代表 大山 美和 
 
■(連載8)(連載10)もう、悩まない!『石原健のHOTEL LOVERS』
ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋 宴会部 部長 田實 武之氏×(株)ホスピタリティデザイン 横浜 代表取締役 石原 健氏 
 
■新しい視点『ホテルの価値』向上理論 第501回
(株)日本ホテルアプレイザル 代表取締役/(株)サクラクオリティマネジメント 代表取締役 北村 剛史
 
〈データ〉 
■データファイル
日本政府観光局(JNTO) 2022年6月の訪日外客数・出国日本人数 
 
■データファイル
日本フードサービス協会 2022年6月の外食産業市場動向 
 
■データファイル
全国53都市ホテル客室稼働率速報2022年6月 
 
■データファイル
全国客室平均単価(ADR) エリア分析速報 2022年6月
 
〈レギュラーページ〉 
■HOTERES TOPICS 
■バイヤーズガイド 
■バックナンバーリスト 
■編集後記・奥付
 

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