3 FROM THE PUBLISHER／太田 進 現場を見て判断を
33〈特集I〉
変わるFB
〜冷凍食品＆外食産業2023年最前線〜
〈特集II〉
11 「HOTERESEXPO2022秋 関西会議」ホテルの新しい未来を提案
59 ホテルの新しい未来｢HOTERESEXPO2022秋関西会議」ダイジェスト
＜トピックス＞
6 TOP INTERVIEW
クラブメッド 東・南アジア、太平洋地域 最高経営責任者 レイチェル・ハーディング氏
クラブメッド 東北アジア代表取締役社長 マーク・ルトゥールノ氏
22 レポート
備前焼×国産ごま×フレンチ 世界に広がる唯一無二、自然が織りなす日本の宝庫・財産に
24 レポート
本当の weddingのあるべき姿とは？ ～海外から見る自由度の高いウエディング～
＜連載＞
26 連載（第4回） 料理人の未来探訪
ヒルトン名古屋 総料理長 佐藤 弘二氏
30 HOTERES Entertainment! 国際ホテルジャーナリスト 小原 康裕氏
31 グリーンディスプレイ
52 ニュースな話＆人物クローズアップ」松沢 良治
70 Wプロフェッショナルズ Part2（第4回）
（株）サンリツ 代表取締役 井口武士氏×（株）フェイス 代表取締役
社長 福永有利子氏
72 ラグジュアリーホテルの共感力コミュニケーション（英語文例付き）」第40回
（株）エスプレシーボ・コム 代表取締役 安東 徳子
75 離職させない ベルナティオ『心のマルチタスク』
（株）当間高原リゾートベルナティオ／上席執行役員 統括総支配人 兼 事業統括室室長 佐野 智之氏
76 ナラヌハヒトノサナケナリケリ
（有）ゲッツマーケティングベンチャー 代表 山目 貴洋
77 イイ会社を創ろう 第120回
（株）ブライド・トゥー・ビー 代表取締役 伊藤 誠英
78 売上アップ解体新書 第21回
11-I 2023年 自社集客強化のために お客さまの購入単位商品「単品」を切り取って伝えていく（上）
経営コンサルティングアソシエーション 取締役社長 岡村衡一郎（経営コンサルタント）
80 新しい視点『ホテルの価値』向上理論 第523回
（株）日本ホテルアプレイザル 代表取締役／（株）サクラクオリティマネジメント 代表取締役 北村 剛史
＜データ＞
82 データファイル
12月の客室利用率調査／12月の全国企業倒産状況
83 データファイル
全国縦断マーケット調査《青森県》
コミュニケーション科学研究所
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＜レギュラーページ＞
53 HOTERES TOPICS
86 バックナンバーリスト
88 編集後記・奥付
