3　On the Front Line／岩本 大輝 緻密さと柔軟性 

〈特集I〉
25　インバウンド復活に考える外食市場のこれから 

〈特集II〉
47　コスト高、人材不足時代のホテル朝食 Vol.2

＜TOPICS＞
6　TOP INTERVIEW  
シルクホテルグループ 代表 スティーブ・パン 氏、
ミナトクリエイト（株） 代表取締役 木下 仁湊 氏  

10　レポート「中村勝宏の魂の食対談２ 〜美味探求」出版記念パーティー 

18　｢ゴ・エ・ミヨ 2023」 東北初掲載で記念レセプション 

＜連載＞ 
20　(連載37）とんがりホテル コンセプトが斬新な魅力宿
｢GOOD NATURE HOTEL KYOTO」／宿屋大学 代表 近藤 寛和

22　観光施設メディアラボ 

38　ニュースな話＆人物クローズアップ 松沢 良治 

46　イイ会社を創ろう 第122回
（株）ブライド・トゥー・ビー 代表取締役 伊藤 誠英 

56　(連載68）旅館事業承継
（株）インテグリティサポート 代表取締役社長 桐明 幸弘／
（株）ネクストステージ・コンサルティング 代表 大山 美和 

58　(連載26）もう、悩まない！『石原健の HOTEL LOVERS』 日本ホテル（株） ホテルメトロポリタン川崎 営業マネージャー 石村 康高氏×（株）ホスピタリティデザイン 横浜 代表取締役 石原 健氏 

60　Wプロフェッショナルズ Part2（第7回）
（株）神戸ポートピアホテル 取締役総支配人 伊藤 剛氏×（株）フェイス 代表取締役社長 福永 有利子氏 

62　ラグジュアリーホテルの共感力コミュニケーション（英語文例付き） 第43回
（株）エスプレシーボ・コム 代表取締役 安東 徳子 

64　(連載12）新しいゲストがどんどん増える！ いま注目のトラベルインフルエンサー活用術 人手不足の今、賃金引き上げを実現するためのインフルエンサー活用法
SOCIALPORT（株） 代表取締役 CEO  Instagramマーケティングスペシャリスト 齋藤 英一 

66　新しい視点『ホテルの価値』向上理論 第535回
（株）日本ホテルアプレイザル 代表取締役／（株）サクラクオリティマネジメント 代表取締役 北村 剛史

＜データ＞ 
70　データファイル
日本政府観光局（JNTO） 2023年3月の訪日外客数・出国日本人数 

71　データファイル
日本フードサービス協会 2023年3月の外食産業市場動向 

72　データファイル
全国53都市ホテル客室稼働率速報2023年3月 

76　データファイル
全国客室平均単価（ADR） エリア分析速報 2023年3月

＜レギュラーページ＞ 
39　HOTERES TOPICS 

68　バイヤーズガイド 

78　バックナンバーリスト 

80　編集後記・奥付