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2023年8月25日号 週刊ホテルレストラン 目次

2023年8月25日号 週刊ホテルレストラン 目次

【月刊HOTERES 2023年08月号】
2023年08月24日(木)
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3 On the Front Line/岩本 大輝 守破離 
 
〈特集〉
37 2021年度、日本の総売上高TOP10ホテルに聞く、各部門で人気の商品プラン 
 
38 総論 そのホテルを象徴する正統派の商品が売れている 
 
42 事例 ホテルニューオータニ東京/帝国ホテル東京/パレスホテル東京/The Okura Tokyo/リーガロイヤルホテル/名古屋マリオットアソシアホテル/ホテル雅叙園東京/京王プラザホテル/SHIROYAMA HOTELkagoshima/帝国ホテル大阪
 
<TOPICS> 
6 TOP INTERVIEW
(株)帝国ホテル 取締役 執行役員 東京総支配人 八島 和彦氏 
 
10 “世界がまだ見ぬボールパーク” 野球観戦だけではない日常生活と融合したシームレスな街づくりに挑む
(株)ファイターズ スポーツ&エンターテイメント、(株)SQUEEZE 22SPECIAL INTERVIEW hide kasugaグループ 代表 春日 秀之氏 
 
26 インタビュー
コアグローバルマネジメント(株) 取締役 統括総料理長 小川 智洋氏
 
<連載> 
16 ホテルをつくるレシピ「ホテルづくりのさしすせそ」第三回 
 
28 観光施設メディアラボ 30HOTERES Entertainment! 
“エンターテインメント業界×ファームツーリズム”が見せる観光の可能性 
 
36 オンリーワンの宿づくり 信州別所温泉 旅宿 上松や 総支配人 小林 直幸氏 
 
40 KAORUKOの世界に乾杯
フラワーアーティスト KAORUKO 
 
52 ニュースな話&人物クローズアップ」松沢 良治 
 
60 (連載71)旅館事業承継
(株)インテグリティサポート 代表取締役社長 桐明 幸弘/(株)ネクストステージ・コンサルティング 代表 大山 美和 
 
62 (連載32)もう、悩まない!『石原健の HOTEL LOVERS』
ウェスティンホテル仙台 セールス&マーケティング部長 淀 華恵氏×(株)ホスピタリティデザイン 横浜 代表取締役 石原 健氏 
 
64 (連載15)新しいゲストがどんどん増える! いま注目のトラベルインフルエンサー活用術 こんなときに使おう!インフルエンサー有効活用のタイミングとは? SOCIALPORT(株) 代表取締役 CEO  Instagramマーケティングスペシャリスト 齋藤 英一 
 
66 新しい視点『ホテルの価値』向上理論 第546回
(株)日本ホテルアプレイザル 代表取締役・(株)サクラクオリティマネジメント 代表取締役 北村 剛史
 
<データ>
70 地域創成ラボ、広域の観光業活性化を目指す調査 トラストバンク 
 
72 インバウンド市場の注力ターゲット調査 じゃらんリサーチセンター 
 
74 データファイル
日本政府観光局(JNTO) 2023年6月の訪日外客数・出国日本人数 
 
75 データファイル 
日本フードサービス協会 2023年6月の外食産業市場動向 
 
76 データファイル 全国53都市ホテル客室稼働率速報 2023年6月 
 
80 データファイル 全国客室平均単価(ADR) エリア分析速報 2023年6月
 
<レギュラーページ> 
53 HOTERES TOPICS 
 
68 バイヤーズガイド 
 
82 バックナンバーリスト 
 
84 編集後記・奥付

月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2024年02月15日号
2024年02月15日号
本体6,600円(税込)
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