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2023年10月6-13日号 週刊ホテルレストラン 目次

2023年10月6-13日号 週刊ホテルレストラン 目次

【月刊HOTERES 2023年10月号】
2023年10月12日(木)
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3 FROM THE PUBLISHER/太田 進 チームワークこそ日本のお家芸 
 
〈特集〉
49 人事は経営戦略〈前編〉宿泊業は働きたい産業なのか
  
〈スペシャルインタビュー〉
14 SPECIAL INTERVIEW Ace Hotel Kyoto
 
<TOPICS> 
8 TOP INTERVIEW シェラトン鹿児島 総支配人 戸田 猛樹氏 
 
11 窓辺の散文詩 ニチベイ×シェラトン鹿児島 
 
12 New Open シェラトン鹿児島 
開業早々からローカルゲストのFB需要が好調 鹿児島初・外資系フルサービスに高まる期待 
 
20 インタビュー “Believe in Travel” リブランドを通じ企業のビジョンを明確化
プリファードトラベル グループ CEO リンジー・ユベロス氏 
 
24 SPECIAL INTERVIEW タイミー 
 
44 レポート リンドーズ・アビー蒸溜所 
 
46 レポート ロイヤル・センテナリオ
 
<連載> 
2 HOTERESStyle HOTバーテンダーズジャーニーVol.115
新横浜プリンスホテル トップオブヨコハマバーラウンジ 坂下賢二氏 
 
29 ホテルをつくるレシピ「ホテルづくりのさしすせそ」第六回 
 
54 世界のリーディングホテル 第282回
国際ホテルジャーナリスト 小原康裕 
 
38 (連載32)『ホテルを愛する新しい理由』〜いまこそ真価を発揮するラグジュアリーホテルの秘密 ザ・リッツ・カールトン・レジデンスワイキキビーチ
ホテルジャーナリスト松澤壱子 
 
40 観光施設メディアラボ 
 
42 HOTERESEntertainment! 
集客戦略、そしてプロモーションに“カプセルトイ”の魅力を活用! 
 
48 HoteresEye Farm to Me SUGAR FACTORY 
 
80 ニュースな話&人物クローズアップ 松沢良治 
 
87 イイ会社を創ろう 第126回
(株)ブライド・トゥー・ビー代表取締役 伊藤誠英 
 
88 (連載35)もう、悩まない!『石原健のHOTEL LOVERS』
大鰐温泉ヤマニ仙遊館当主菊池啓介氏×(株)ホスピタリティデザイン横浜代表取締役 石原健氏 
 
90 売上アップ解体新書 第36回
テーマ18-II 徹底的にムダを取る改善風土<前編>
経営コンサルティングアソシエーション取締役社長 岡村衡一郎(経営コンサルタント) 
 
92 新しい視点『ホテルの価値』向上理論 第549回
(株)日本ホテルアプレイザル 代表取締役・(株)サクラクオリティマネジメント 代表取締役 北村剛史
 
<データ> 
97 データファイル 全国縦断マーケット調査《石川県》
コミュニケーション科学研究所 
 
100 観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル《全国編〜オーバーツーリズム編〜》
文殊リサーチワークス
 
<レギュラーページ> 
81 HOTERES TOPICS 
 
94 バイヤーズガイド 
 
106 バックナンバーリスト 
 
108 編集後記・奥付
 

月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2024年02月15日号
2024年02月15日号
本体6,600円(税込)
【特集】F&Bの現在とこれから
【TOP RUNNER】
Zentis Osaka 総支配人 秋山幹雄氏

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