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レストラン開業ニュース グランド・メゾン ホテルズ アンド リゾーツ株式会社/神戸北野テラス

神戸北野ホテルの山口 浩氏が手掛ける、レストラン&バー「神戸北野テラス」12月2日グランドオープン

2023年10月20日(金)
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 グランド・メゾン ホテルズ アンド リゾーツ株式会社(本社・兵庫県神戸市)は12月2日、神戸市中央区にてレストラン&バー「KOBE KITANO TERRASSE(神戸北野テラス)」をオープンする。同社代表取締役および同店舗のオーナー・総料理長は、神戸北野ホテルの総支配人・総料理長の山口 浩氏。
 
 JR線三ノ宮・元町駅より車で約10分の立地に位置し、1階レストラン「La TERRASSE(ラ・テラス)」では主に半径100kmの地元および兵庫の食材を使い、市場に出回りにくい未利用魚を積極的に活用したSDGsメニューやヴィーガンメニューを提供。ランチコースは4500円~、ヴィーガンコースやディナーコースは1万円~にて販売。
 2階バー「amuse Bar(アミューズ・バー)」はアンティーク家具を配し、神戸の夜景を眺めながらお酒を楽しむことができる。
 
 朝食は8:00~10:00(L.O.、以下同)、ランチは12:00~13:30、カフェは13:30~16:00、ディナーは18:00~19:30の時間帯で営業し、11月20日〜12月1日の期間中はプレオープンとして朝食・ランチの時間帯に「世界一朝食」を提供する。
 
 山口氏は「人々が動き出した今こそ、元気だった神戸を取り戻し、次の世代に繋ぎたいと思うようになりました。『神戸北野テラス』は、神戸の山と海、街を一望できるロケーションです。ここを拠点に、国内外へ神戸の魅力を発信していきます」と述べる。
 
―――
文・オータパブリケイションズ 臼井 usui@ohtapub.co.jp

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