フォアグラのふろふき大根1,180円 大根を柔らかく煮て、フォアグラのソテーをのせた典型的な和ビストロ料理。付け合わせの三つ葉とみょうがでさっぱりと。

 
和メニュー開発で女性客と
地元に愛される元気なビストロ
 
　オーナーシェフの原さんは、飲食業が好きで18才から料理の道一筋。24才から1年余り、イタリアに料理修業に行ったのを契機に、経営にも興味を持ち、いつかは自分の店を持つ夢をふくらませた。株式会社SENCEは池袋、中野などに「5感」等の店舗を8店をもっているが、原さんはかつて池袋で店長を経験したことから、今回独立して、赤羽店をまかされた。「赤羽は、気さくで下町気質の方が多く、『料理が充実している』などのリアクションがあるので、たのしいです。冬は横須賀長井港産地直送の魚介類たっぷりの土鍋料理をメニューに入れます。

女性客も多いので、「名物！チーズinだし巻き卵」や「赤羽コロッケ」などが人気メニューです。日本酒のカクテルを創ってみたらこれもよく出ます」という。「和ビストロ」のスタンスをこれからも大切にしたいそうだ。

プレミアムリブローストビーフ（200g）1,680円 やわらかなリブを美味しくローストした人気メニューで、ソースは玉ねぎをたっぷり使ったグレービーソース。お好みで山葵をつけて。

赤羽北改札・東口を出て5分ほど。ララガーデンを少し進んで左に折れた便利な場所にある。木をふんだんに使ったインテリア。テーブル席は移動可能で、写真手前がオープンスペースなので、天気のよい日は外気を取り入れられる。

オーナーシェフの原真理緒氏。

東京都北区赤羽2-20-5 岡谷ビル1F　Tel.03-3901-1660
http://www.hotpepper.jp/strJ001129390/
営業時間
ディナー 日曜日〜木曜日 18:00〜翌5:00（ラストオーダー4:00）
金曜日、土曜日 18:00〜翌7:00（ラストオーダー6:00）
定休日▶第3日曜日
 
ディナーコース▶なし
アラカルト▶魚介のメリナロ焼き580円
ワイン▶グラス400円、ボトル2,500円
酒類▶日本酒カクテル多数
席数▶37席
 
個室▶なし
サービス料▶なし
クレジットカード▶なし
経営▶MRO＆株式会社SENCE
開業▶2015年10月12日