ログイン
検索
  • TOP  > 
  • 記事一覧  > 
  • ミュープランニング 小吹 雄一郎社長 SELECT対談
ミュープランニング 小吹 雄一郎社長 SELECT対談――力の源グローバルホールディングス

世界中が“ニッポンのラーメン”に注目! 2016年には「海外の売り上げが国内を上回る」時代が到来する

【週刊ホテルレストラン2015年05月15日号】
2015年05月15日(金)
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

2008 年の米国NY への出店を皮切りに、海外12 カ国・計51 店舗(国内109 店舗)などを展開中の「一風堂」。“ ニッポンのラーメン” が今これほどまでに世界中で愛されるようになったのは、同ブランドの躍進があったからと言っても過言ではない。世界を股にかけるグローバル出店の立役者・山根氏に海外進出の成功ポイントを伺った。

出店エリアと経営スタイルの関係性
 
小吹 まず御社の海外展開の軌跡について教えてください。

山根 「一風堂」が海外進出したのは2008 年のこと。米国・NY、シンガポール、香港、韓国、台湾、オーストラリア・シドニー…と展開して、現在、海外だけで51 店舗を展開しております(図1 参照)。

小吹 2014 年には欧州進出、2015年にはフランス・パリに初上陸される予定とのこと。

山根 2015 年中にパリに2 店舗をオープンさせる計画です。パリやロンドンといった都市は世界の情報発信地。欧州全域への波及効果が非常に期待できる特別な街です。
 今年はほかに、米国、オーストラリア、タイ…と、2015 年度も各国に20 店舗前後の出店を予定しています。新規エリアでの出店はフランスだけで、ほかは既存エリアでの出店となります。

小吹 「一風堂」創業者・河原成美氏は「世界の中心から始めよう!」と、世界の情報発信地である米国NY にまず海外1 号店を出店しました。

山根 米国の中心地NY、東南アジアの中心地シンガポール、オセアニアの中心地シドニー、そして今回のフランス・パリ。これらの都市は自分たちで現地の経営ノウハウを掌握しておきたい重要な都市。だから現地のビジネスパートナーに任せるのではなく、直営スタイルで進出しています。早い経営判断が可能になるのでスピード感のある展開ができます。

週刊ホテルレストラン最新号
2020年01月24日号
2020年01月24日号
本体1,650円(税込)
【特集I】リーガロイヤルホテル創業85周年 ~老舗ホテルの誕生とこれか…

■業界人必読ニュース

■アクセスランキング

  • 昨日
  • 1週間
  • 1ヶ月
新連載 厨房哲学  ㈱八芳園 本館調理/白凰館調理セクション 統括料理長  西野 剛 氏  ダイバーシティ化における 料理の在り方を考えるとき ~最先端の情報収集を自分の足で収集し、常に新たなる挑戦を~
新連載 厨房哲学  ㈱八芳園 本館調理/白凰館調理セクション 統括料理長  西野 剛 氏 
ベッセルホテル開発 「ベッセルイン京成津田沼駅前」 2月1日開業予定
ベッセルホテル開発 「ベッセルイン京成津田沼駅前」 2月1日開業予定
インターコンチネンタルホテルズグループ(IHGR)/GHS 日本初展開「ホテルインディゴ箱根強羅」2020年1月24日開業 全室・天然温泉風呂を完備、和の伝統を融合した世界観で表現
インターコンチネンタルホテルズグループ(IHGR)/GHS 日本初展開「ホテルインディゴ箱根強羅」2020年1月24日開業 全室・天然温泉風呂を完備、和の伝統を融合した世界観で表現
ポケットキャッチ 東武東上線「森林公園」駅前に 97室の森林ホテルが2月14日開業
ポケットキャッチ 東武東上線「森林公園」駅前に 97室の森林ホテルが2月14日開業
2019年12月27日号 トップインタビュー インターコンチネンタル横浜 Pier 8 執行役員/総支配人 鈴木 実 氏/ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル 執行役員/統括総支配人 本城 明 氏
2019年12月27日号 トップインタビュー インターコンチネンタル横浜 Pier 8 執行役員/総支配人 鈴木 実 氏/ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル 執行役員/統括総支配人 本城 明 氏
CLOSE