活オマール海老のスパイス焼きスペッツァイアーレ　半身分2,000円、1本分3,800円 名匠・熊谷喜八料理長直伝の活オマール海老料理の傑作。オマール海老のプリプリ感と自家製配合のスパイスの美味しさが際立つ。一度食べたらやみつきに。

食材を二十四節気でとらえ
渾身の一皿に仕上げる宮川健一の世界
 
　「熊谷喜八シェフには23年間、直伝のエッセンスをたくさん学ばせてもらいました」という宮川健一総料理長。キハチの総料理長を務めた信頼の厚い実力シェフが表参道の「リストランテ ケンヴェンティクワトロ」を移転させた先は渋谷。躍動する渋谷を新たな原点とする意気込みを込めて店名をアルファベットの最初の「アー」にした。特にこだわっている食材選びには二十四節気の「旬感」を、そしてそのときの「瞬間」を料理に生かす。例えば写真の、旬の貝を使ったサラダはまさにそれ。旬の味とリーズナブルな価格、さらに他では食べられない稀少価値のあるコスパ料理だ。また、「オマール海老などの食材は、まず形も色もよい美人を選びます。新鮮な甲殻類は身離れもよく、卓越した料理法でさらに旨味を引き出して、『美人料理』に仕上げます」と真摯に料理と向き合う宮川シェフ。ゆったりと極上のひとときが過ごせるこの店は、はずせない。

鮮やかな色々貝類のインサラータ　粒マスタードソース　1,900円 活きたミル貝、赤貝、ホッキ貝を惜しげもなく使ったサラダ。貝の歯ごたえと野菜の食感が絶妙。貝好きにはたまらない逸品だ。

東京都渋谷区宇田川町13-16 国際ビルA館2F　Tel.03-5459-1158
www.a-ristorante.com
営業時間
ランチ 11:30〜16:00（ラストオーダー14:30）
ディナー 18:00〜23:00（ラストオーダー22:00）
カフェ 14:30〜17:00
定休日▶なし（年末・年始）
ランチコース▶3,000円、5,000円
ディナーコース▶5,000円、10,000円
アラカルト▶aのサルシッチャ（腸詰め）480円〜
ワイン▶グラス500円〜、ボトル3,500円〜
席数▶ダイニング34席、カウンター4席、テラス12席、テラス個室8席
個室▶1室 10名（可動式で4名、6名に分割可）
サービス料▶5％（ディナーのみ）
クレジットカード▶MASTER、AMEX、JCB、VISA、DC、
経営▶株式会社アイティーケー
開業▶2016年3月26日