決勝戦の審査には約4 時間を要し 出場者の各ホテルからも応援団が駆けつけ、会場内は熱気に包まれた
代表取締役社長小林昭人氏
審査員の試食終了後、自身の作品への思いをプレンゼン&質疑応答をこなす緊張の瞬間
健闘を労いつつ細かな留意点を述べる、東急ホテルズ総料理長兼ザ・キャピトルホテル東急総料理長の加藤完十郎氏(左)
新メニューとしてふさわしいか鋭い視点で質問をする福田総料理長(右)
審査会場のキッチンにて
一番苦心したという火入れをする、木村氏(グランプリ)
決勝戦まで勝ち進んだほかの3 名は、左端の森重真人氏(高松東急REIホテル)、右より皆川泰亮氏(セルリアンタワー東急ホテル)、庄治 亮氏(神戸三宮東急REI ホテル)