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レポート

2017年度ゴブラン会 講演会および賞味会を開催

2017年04月14日(金)
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エドモント特製のテリーヌとパテ
エドモント特製のテリーヌとパテ

ゴブラン会とは、フランスを中心にヨーロッパ各地での修行から帰国し、新しい気概に溢れるフランス料理のシェフたちによって1992年に東京で結成。その後、「和」「洋」「中」の一流のプロフェッショナルが集う会へと輪が広がり、「食を創る人」「食を提供する人」「食を愛する人」三位一体の会として、様々な職種の人々が参加する会となる。「食」に関するテーマに基づいた講演会や賞味会、またそれに付随する発行物などを通じて、日本の「食文化」の発展に寄与し、そこに集う人々の交遊を深めることを目的としている。その第24 回となる講演会と、第25 回となる賞味会が開催された。

㈱企業農業研究所 なかほら牧場 牧場長 中洞正氏
㈱企業農業研究所 なかほら牧場 牧場長 中洞正氏
農事組合法人共働学舎新得農場 代表 宮嶋望氏
農事組合法人共働学舎新得農場 代表 宮嶋望氏
ゴブラン会 会長 中村勝宏氏
ゴブラン会 会長 中村勝宏氏

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