ログイン
検索
  • TOP  > 
  • 記事一覧  > 
  • レポート 2017年度ゴブラン会 講演会および賞味会を開催
レポート

2017年度ゴブラン会 講演会および賞味会を開催

2017年04月14日(金)
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

エドモント特製のテリーヌとパテ
エドモント特製のテリーヌとパテ

ゴブラン会とは、フランスを中心にヨーロッパ各地での修行から帰国し、新しい気概に溢れるフランス料理のシェフたちによって1992年に東京で結成。その後、「和」「洋」「中」の一流のプロフェッショナルが集う会へと輪が広がり、「食を創る人」「食を提供する人」「食を愛する人」三位一体の会として、様々な職種の人々が参加する会となる。「食」に関するテーマに基づいた講演会や賞味会、またそれに付随する発行物などを通じて、日本の「食文化」の発展に寄与し、そこに集う人々の交遊を深めることを目的としている。その第24 回となる講演会と、第25 回となる賞味会が開催された。

㈱企業農業研究所 なかほら牧場 牧場長 中洞正氏
㈱企業農業研究所 なかほら牧場 牧場長 中洞正氏
農事組合法人共働学舎新得農場 代表 宮嶋望氏
農事組合法人共働学舎新得農場 代表 宮嶋望氏
ゴブラン会 会長 中村勝宏氏
ゴブラン会 会長 中村勝宏氏

■業界人必読ニュース

週刊ホテルレストラン最新号
2017年09月22日号
2017年09月22日号
本体1,600円(税込)
【特集】日本酒でもてなす酒のセールスプロモーション
【トップインタビュー】
ホテルニューグランド 常務執行役員 総支配人 青木 宏一郎 氏

■アクセスランキング

  • 昨日
  • 1週間
  • 1ヶ月
「料理人の教育論」第十二講  ザ・プリンス さくらタワー東京、グランドプリンスホテル高輪、グランドプリンスホテル新高輪  総料理長  鈴木 房雄氏
「料理人の教育論」第十二講  ザ・プリンス さくらタワー東京、グランドプリンスホテル高輪、グランドプリンスホテル新高輪  総料理長  鈴木 房雄氏
「ホテリエが選ぶホテル」日本一は? 週刊ダイヤモンド×週刊ホテルレストラン コラボレーション企画
週刊ダイヤモンド×週刊ホテルレストラン コラボレーション企画
特別インタビュー  クオリティ・サービス・コンサルタント 桧垣 真理子氏 クオリティ・サービスは、熱い想いと 実現する仕組みから生まれる
特別インタビュー  クオリティ・サービス・コンサルタント 桧垣 真理子氏
㈱グランビスタ ホテル&リゾート  新ブランド「INTERGATE HOTELS(インターゲート ホテルズ)」誕生 『ホテルインターゲート京都 四条新町』 2018年3月、『ホテルインターゲート東京 京橋』 2018年4月開業
㈱グランビスタ ホテル&リゾート  新ブランド「INTERGATE HOTELS(インターゲート ホテルズ)」誕生
トップインタビュー  ホテルニューグランド 常務執行役員 総支配人 青木 宏一郎 氏
トップインタビュー  ホテルニューグランド 常務執行役員 総支配人 青木 宏一郎 氏
CLOSE