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新連載告知インタビュー 湯浅 太氏 

F&B部門の改善こそがホテル再生のカギ 独立系中小規模ホテルF&B部門再生手法

【月刊HOTERES 2017年05月号】
2017年05月12日(金)
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マストインターナショナル㈱ 代表取締役社長
湯浅 太氏
【プロフィール・略歴】1968年神奈川県横浜市生まれ。アメリカペンシルバニア州立大学でホテル経営学部を学び、東京のシティホテルで現場を経験したのち、ベトナム、ミャンマーでホテル開発、運営に携わる。30歳でHMIグループ、ホテルパールシティ神戸(380室)の総支配人に就任。また北九州、京都の同ホテルの総支配人を兼任。33歳でホテルチェーン運営会社の取締役に就任。全国規模であらゆるタイプのホテル、旅館の再生にかかわり数多くの実績を残す。その後ベンチャーホテル運営会社の取締役運営統括本部長(COO)に就任し6施設の統括を行なう。また若い総支配人を育てるべくマネージメントスクールなどを行なう。2009年9月同社退任後、同年10月にMast International株式会社の代表取締役に就任。大阪学院大学ホスピタリティ経営学科講師、厚生労働省・ホテル産業職能評価制度審査員
 
聞き手 本誌 太田 進

 
全国の独立系中小規模ホテルを中心に、ホテルの規模や業態にマッチしたビジネスモデルの構築を、土台作りからを行なうコンサルティングでクライアントから厚い信頼を得ている㈱マストインターナショナル。本稿では、同社代表取締役社長 湯浅 太氏が小誌5 月26 日号から連載『独立系中小規模ホテル F&B 部門再生手法』(隔週全24 回予定)をスタートさせるに先立ち、これまで数々のホテルの業務改善を実現してきた経験を踏まえて、地方におけるホテル再生のポイントに関する基本的な考えを伺った。
 
 

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