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特集 

ホテルの売上・生産性を向上させるための18のヒント

【週刊ホテルレストラン2017年08月11日号】
2017年08月11日(金)
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 2011 年を底に着実に回復をしてきた日本のホテルパフォーマンス。特に2015 年は急増したインバウンドによって宿泊需要は爆発的に増加し、にわかに「ホテルバブル」とも言える状況となった。
 
多くのプレイヤーはその継続を期待したが、その需要に目をつけた民泊のシェアの急速な拡大や急増するホテル計画などによってホテルパフォーマンスの伸びは急激に鈍化。ホテルによっては対前年割れを起こすなど、ホテル市場の先行きは不透明だ。
 
 今後のホテル市場はどのように変化をしていくのか。また、どのようにそのなかで売上や生産性を上げていくのか?
 
 本特集では下記のコンテンツによる18区分の一定のヒントを約72ぺージにわたって提示している。ぜひ参考にしていただければ幸いである。
 
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Contents
■ はじめに
Tip1. 総論 ホテルマーケットの現状整理と今後の予測
   需要は底堅くも競合環境は激化 需給の波に左右されない強みを持つことは必須の要件に
   週刊ホテルレストラン 岩本 大輝 
   デロイト トーマツ ファイナンシャルアドバイザリー合同会社 シニアヴァイスプレジデント 大谷 晃司 氏  
   データ協力:デロイト トーマツ ファイナンシャルアドバイザリー合同会社
 

  • オンラインマーケティング編
Tip2-3. オンラインマーケティング、レベニューマネジメント最前線
Tip4. レピュテーションマネジメント最前線
Tip5. WEB トレンド最前線
Tip6. ホテルの安定収益を実現するCRM C&RM ㈱ 代表取締役社長 小林 武嗣 氏
Tip7. エクスペディア「エクスペディア・イノベーション・ラボ」をアジア初開設
 
■ 単価向上編
Tip8. 総論 マーケット変化を理解したホテルが単価上昇を成功させる
Tip9. 1 室12 万9600 円~86 万4000 円 高いクオリティがあればゲストは満足して帰っていく
   海外富裕層も視野に入れた新ホテルの挑戦
   ジ・ウザテラス ビーチクラブヴィラズ
Tip10. アジアでの実績を背景に日本市場に参入を決定
   顧客満足度・単価向上の双方を実現するhandy とは?
Handy 導入企業紹介
Tip11. ザ・キャピトルホテル東急 / Tip12. スイスホテル南海大阪 / Tip13. ザ・リッツ・カールトン沖縄
 
■生産性向上編
Tip14. 事例紹介 異業種からの “旅館再生” ― 生産性を高める取り組み
   ㈱リアルクオリティ 代表取締役 小林 弘昇 氏
Tip15. “素人たち” が生み出したソリューション コアグローバルマネジメント㈱ 中野 正純 氏
Tip16. 海外から見た違和感 ケンピンスキー セイシェル リゾート ベ・ラザール 総支配人 江上 正巳 氏
Tip17. オペレーション施策だけの生産性向上は失敗する 編集部 林田 研二
Tip18. ホテル・旅館の生産性向上施策 ―高級旅館における具体的実践手法の紹介 編集部 林田 研二

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