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レポート 「味覚の一週間」®

一流シェフの出前授業小学生が「五味五感」を体験

【週刊ホテルレストラン2018年01月26日号】
2018年01月26日(金)
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 日本では2017 年で7回目を迎えた子どもへの味覚教育「味覚の一週間」® が、昨年10 月23 日から29 日まで、全国33都道府県238 校(1 万5732 人)の小学校で行なわれた。フランスでは28 年間の歴史がある「味覚の一週間」® は、「味覚の授業」・「味覚の食卓」・「味覚のアトリエ」の三つの柱で行なわれる食育活動として知られている。
 

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