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レポート  ハイアットの料理人育成を目的にした料理コンペティション 「THE GOOD TASTE SERIES」

アジア太平洋決勝大会においてパーク ハイアット 東京の杉崎 智也氏が優勝!

【週刊ホテルレストラン2018年02月02日号】
2018年02月02日(金)
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ハイアットの幹部や外部審査員とともに。外部審査員はオーストラリアで活躍する「Tetsuya's」の和久田 哲也氏をはじめとしたアジア太平洋地区で料理人や料理評論家などが招待された
ハイアットの幹部や外部審査員とともに。外部審査員はオーストラリアで活躍する「Tetsuya's」の和久田 哲也氏をはじめとしたアジア太平洋地区で料理人や料理評論家などが招待された

「ハイアットと言えばFB(Food & Beverage)」。多くのホテリエがそれを認め、ハイアット自身も自負のある料飲部門。その料理人育成を目的とした料理コンペティション「THE GOODTASTE SERIES」の初となるアジア太平洋決勝大会が香港で開催され、日本のパーク ハイアット 東京の杉崎 智也氏が優勝した。

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