ログイン
検索
  • TOP  > 
  • 記事一覧  > 
  • インタビュー 本誌主催 「インルームダイニング研究会」 お部屋を夢あふれるレストランに! 「下げ物は宝だ」を持論に“なぜ、気づいたのか?”と 思うような魔法をかけたい
インタビュー 本誌主催 「インルームダイニング研究会」

お部屋を夢あふれるレストランに! 「下げ物は宝だ」を持論に“なぜ、気づいたのか?”と 思うような魔法をかけたい

【週刊ホテルレストラン2018年04月13日号】
2018年04月13日(金)
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

2 月21 日、本誌主催「第1 回 インルームダイニング研究会」を旗揚げした。インルームダイニングはまさに客室を1 つのレストランとして見立てて顧客満足度の高いサービスを提供するもの。そこにはさまざまな人財力が求められる。まさに有能な総支配人の資質に匹敵するものであり、能力、感性なくして上質なサービスを提供することはできない。そこで今回はパレスホテル東京 岩男利奈インルームダイニング マネジャーに基本的な考え方や取り組みなどをお聞きした。
 

パレスホテル東京
レストラン部 レストラン一課
インルームダイニング マネジャー兼レストラン部トレーナー
岩男利奈氏

第2回 インルームダイニング研究会 テーマ『現場力そして人財』 5月7日㈪ 14時~17時 開催予定(東京・飯田橋)

週刊ホテルレストラン最新号
2022年08月12日号
2022年08月12日号
本体3,300円(税込)
【特集】ウェルビーイングがホテルを変える!?
【トップインタビュー】
ハレクラニ沖縄 総支配人 吉江 潤氏

■業界人必読ニュース

■アクセスランキング

  • 昨日
  • 1週間
  • 1ヶ月
022年7月22日号 トップインタビュー バンヤンツリー・ホールディングス 会長 ホー・クウォンピン氏/上席副社長 クレア・チャン氏
022年7月22日号 トップインタビュー バンヤンツリー・ホールディングス 会長 ホー・クウォンピン氏/上席副社長 クレア・チャン氏
2022年7月8日号 トップインタビュー オリックス・ホテルマネジメント(株)取締役社長 似内 隆晃 氏
2022年7月8日号 トップインタビュー オリックス・ホテルマネジメント(株)取締役社長 似内 隆晃 氏
2022年7月15日号 トップインタビュー (株)白浜エンタープライズ インフィニートホテル&スパ南紀白浜 取締役支配人 佐藤 智之 氏
2022年7月15日号 トップインタビュー (株)白浜エンタープライズ インフィニートホテル&スパ南紀白浜 取締役支配人 佐藤 智之 氏
2022年7月1日号 トップインタビュー (株)ホテルオークラ東京 The Okura Tokyo 代表取締役専務 総支配人 梅原 真次 氏
2022年7月1日号 トップインタビュー (株)ホテルオークラ東京 The Okura Tokyo 代表取締役専務 総支配人 梅原 真次 氏
2022年6月17日号 トップインタビュー (株)名鉄ホテルホールディングス 代表取締役社長 岩瀬 正明 氏/ホテルインディゴ犬山有楽苑 総支配人 柳島 司 氏
2022年6月17日号 トップインタビュー (株)名鉄ホテルホールディングス 代表取締役社長 岩瀬 正明 氏/ホテルインディゴ犬山有楽苑 総支配人 柳島 司 氏
2022年7月1日号 トップインタビュー (株)ホテルオークラ東京 The Okura Tokyo 代表取締役専務 総支配人 梅原 真次 氏
2022年7月1日号 トップインタビュー (株)ホテルオークラ東京 The Okura Tokyo 代表取締役専務 総支配人 梅原 真次 氏
2022年6月17日号 トップインタビュー (株)名鉄ホテルホールディングス 代表取締役社長 岩瀬 正明 氏/ホテルインディゴ犬山有楽苑 総支配人 柳島 司 氏
2022年6月17日号 トップインタビュー (株)名鉄ホテルホールディングス 代表取締役社長 岩瀬 正明 氏/ホテルインディゴ犬山有楽苑 総支配人 柳島 司 氏
2022年7月8日号 トップインタビュー オリックス・ホテルマネジメント(株)取締役社長 似内 隆晃 氏
2022年7月8日号 トップインタビュー オリックス・ホテルマネジメント(株)取締役社長 似内 隆晃 氏
2022年7月15日号 トップインタビュー (株)白浜エンタープライズ インフィニートホテル&スパ南紀白浜 取締役支配人 佐藤 智之 氏
2022年7月15日号 トップインタビュー (株)白浜エンタープライズ インフィニートホテル&スパ南紀白浜 取締役支配人 佐藤 智之 氏
022年7月22日号 トップインタビュー バンヤンツリー・ホールディングス 会長 ホー・クウォンピン氏/上席副社長 クレア・チャン氏
022年7月22日号 トップインタビュー バンヤンツリー・ホールディングス 会長 ホー・クウォンピン氏/上席副社長 クレア・チャン氏
CLOSE